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牛肉可以冷凍嗎 牛肉的作用

時(shí)間:2019-04-26 09:10:51 編輯:本站整理 571

牛肉可以冷凍嗎,牛肉可以怎么保存呢,牛肉怎么保存可以比較新鮮呢,冷凍的話會(huì)影響口感嗎?今天就一起來看看吧!

牛肉可以冷凍嗎

可以放進(jìn)冰箱冷凍。建議不要清洗,按每頓食用量分割成小塊,裝保鮮袋進(jìn)行冷凍。

1、為防止牛肉結(jié)霜、脫水及氧化,須確實(shí)密封,并保持溫度在-15℃或更低。

2、將牛肉塊分別以塑料袋包好,抽掉空氣。須注意無論是冷凍或冷藏,都勿使牛肉接觸空氣。

3、解凍過的肉勿再冷凍,否則會(huì)大大影響肉的風(fēng)味。

牛肉可以冷凍嗎 牛肉的作用

牛肉可以保存多久

1、如果購(gòu)買中有解凍現(xiàn)象,最好是將其熟制后凍藏,這樣可以確保3-6個(gè)月左右不變質(zhì)(溫度在-8度以下喲),如果是小販處購(gòu)得也最好這么處理,因?yàn)樗麄兊馁A存和運(yùn)輸都無法保證。但時(shí)間過長(zhǎng),可能導(dǎo)致顏色異變。

2、如果是原封(直接從廠家拿到,或有類似保證)則可以生凍處理,這樣可以保存6-12個(gè)月。(從生產(chǎn)日算起)

牛肉可以冷凍嗎 牛肉的作用

牛肉的功效

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸。 能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

中醫(yī)食療認(rèn)為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

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女性要多吃牛肉

女性多吃牛肉,補(bǔ)血效果很不錯(cuò):

女生每個(gè)月都有那么幾天身體“不方便”,處在持續(xù)大失血的狀態(tài),所以女性補(bǔ)血是個(gè)經(jīng)久不衰的話題。常見女性補(bǔ)血的紅棗、紅糖之類的食物,已經(jīng)被多次辟謠,其實(shí)補(bǔ)血效果并不能讓人滿意。

而貧血患者真正需要的,就是牛肉、羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟等紅肉食物。牛肉中含有大量的鐵元素,極易被人體消化吸收。吃牛肉時(shí)如果搭配富含維生素C和有機(jī)酸的食物食用,鐵含量的利用率就會(huì)提高很多。

這也是西紅柿燉牛肉這道菜之所以受歡迎的原因,西紅柿中的番茄紅素和牛肉中的蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合在一起,更有利于人體吸收利用。

標(biāo)簽:牛肉

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