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大豆可以泡多久大豆怎么處理

時(shí)間：2019-04-26 13:53:51 編輯：本站整理 615

大家知道大豆可以泡多久嗎，大豆一般怎么處理呢，大豆泡久的話會(huì)腐爛嗎？大豆的處理方式有哪些呢？今天就一起來(lái)看一看吧！

大豆可以泡多久

黃豆室溫20-25℃下浸泡12小時(shí)就可以。在夏天溫度較高的時(shí)候，室溫泡12小時(shí)可能帶來(lái)細(xì)菌過(guò)度繁殖的問(wèn)題，會(huì)讓豆?jié){的風(fēng)味變差，故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時(shí)大約相當(dāng)于室溫浸泡8小時(shí)的效果，如果嫌18小時(shí)操作起來(lái)麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時(shí)，既可以獲得最佳的效果，操作起來(lái)又很方便。

黃豆是高蛋白食物，且含鈣量很高，富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。但黃豆中同時(shí)也含有一些抵抗?fàn)I養(yǎng)因子，如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。它們會(huì)阻礙身體吸收黃豆中的營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是植酸的含量最高，會(huì)影響鈣質(zhì)吸收。如果喝用干黃豆榨出來(lái)的豆?jié){，里面的鈣根本就吸收不了多少，十分浪費(fèi)。

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大豆水的功效

第一個(gè)方面：改善消化。

黃豆水本身是有著食療保健的效果，所以能對(duì)改善消化，以及提升食欲，是有不錯(cuò)效果的。因此對(duì)一些食欲不高，而且脾胃虛弱的人們來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行黃豆水的飲用，提高自身的食欲，改善人們食欲。

第二個(gè)方面：補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

如今黃豆只要煮水后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中所含有的蛋白質(zhì)已經(jīng)被釋放和溶解出來(lái)，因此只要進(jìn)行黃豆水的飲用，就可以補(bǔ)充自身的蛋白質(zhì)，而且其中腸胃吸收率還是非常高的。

第三個(gè)方面：美容祛斑。

因?yàn)辄S豆水中是含有大量蛋白質(zhì)，對(duì)祛除女性臉上的色斑，也是有一定作用和功效的。最好是與米醋等一起使用，這樣就可以起到美容效果。

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大豆水能澆花嗎

能澆花，很多人都習(xí)慣用泡黃豆水澆花，水質(zhì)好，有營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有氯化物等。因?yàn)辄S豆本身含有鈣、鎂、磷、鉀、鐵、硒等成分，泡過(guò)的水會(huì)從黃豆中析出一部分，這些成分對(duì)改善土壤有益處，可以延長(zhǎng)花期，增加綠植葉綠素。

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