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牛肝菌可以生吃嗎 牛肝菌能直接吃生的嗎

時(shí)間:2019-07-17 08:51:29 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 239

牛肝菌不能吃生的,因?yàn)樯呐8尉锩媸呛幸欢ǖ亩舅氐?,這些毒素在經(jīng)過(guò)高溫加工之后會(huì)被消滅,所以大家在吃牛肝菌的時(shí)候一定要注意必須高溫烹飪之后再吃。

牛肝菌可以生吃嗎

不能。

牛肝菌中的魔牛肝菌有毒,食后可導(dǎo)致嘔吐、腹瀉和痙攣,但經(jīng)煮沸后。毒素可因高溫而分解。因此鮮吃要注意,必須用開水潦一下,否則是很容易拉肚子的。

牛肝菌可以生吃嗎 牛肝菌能直接吃生的嗎

牛肝菌生吃會(huì)中毒嗎

有這個(gè)可能。

生吃牛肝菌10分鐘—2小時(shí)后可能會(huì)出現(xiàn)無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。食后可導(dǎo)致血壓降低,心律減慢,引起嘔吐、腹瀉和痙攣,還可致瞳孔縮小等癥狀,個(gè)別還會(huì)產(chǎn)生幻覺(jué)。此類恢復(fù)較快,預(yù)后好。

牛肝菌可以生吃嗎 牛肝菌能直接吃生的嗎

牛肝菌怎么吃

材料:牛肝菌150克,紅椒一個(gè),荷蘭豆100克,鹽3克,雞精、香油少許。

做法:

1、將牛肝菌用溫水泡發(fā)后洗凈,切絲。荷蘭豆和紅椒洗凈后分別切成絲。

2、將牛肝菌絲,荷蘭豆絲、紅椒絲分別放沸水中燙熟撈出,用凈水浸涼,瀝干水份。

3、把牛肝菌絲,荷蘭豆絲和紅椒絲放在碗里,加鹽、雞精和香油攪拌均勻。

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吃牛肝菌有什么好處

1、增強(qiáng)免疫力

牛肝菌是珍稀菌類,香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富,有防病治病、強(qiáng)身健體的功能。

2、抗菌抗癌

牛肝菌其水提物對(duì)小白鼠肉瘤S-180的生長(zhǎng)有阻抑作用,對(duì)肉瘤S-180的抑制率為100%,對(duì)艾氏腹水癌的抑制率為90%,同時(shí)還有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我國(guó)遠(yuǎn)銷歐美的著名食用菌。

3、補(bǔ)血益氣

中醫(yī)認(rèn)為對(duì)貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。

標(biāo)簽:牛肝菌

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