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時(shí)間：2019-07-20 10:36:29 編輯：本站整理 116
龜苓膏長(zhǎng)的黑黑的像果凍一樣，是我國(guó)南方的傳統(tǒng)保健飲食，在古代是一味歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，龜苓膏品性溫和，味微苦，可以降火。
龜苓膏飲品普通調(diào)羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調(diào)勻，再用沸水沖開，放置一段時(shí)間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調(diào)時(shí)多放些龜苓膏粉即可。
龜苓膏甜品水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成;
芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻;
芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上。
龜苓膏羹品將沖調(diào)好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營(yíng)養(yǎng)、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。
龜苓膏在早上用完早餐后半小時(shí)，或者是睡前半小時(shí)吃是最好的，容易吸收。但是其實(shí)很多時(shí)候我們都是把龜苓膏當(dāng)零食當(dāng)甜品吃，因此也無(wú)需太在意食用的時(shí)間，上午茶、下午茶的時(shí)間吃龜苓膏都是可以的。一次以一罐(約200g)為宜，不能吃太多，以免太過(guò)性寒，腸胃受不了，每天最多吃一罐即可。
如果在制作過(guò)程中加水過(guò)量，而又熬煮的時(shí)間不夠，則可能導(dǎo)致晾涼后的龜苓膏不能結(jié)凍，還是一碗龜苓膏水，那就更影響口感了，畢竟是龜苓膏不是嗎，要不成膏狀，就失去了它的風(fēng)味了。加水太多的話，可以多煮一會(huì)，煮的時(shí)候順著同一個(gè)方向攪拌，等到鍋中的龜苓膏成膏狀，開始冒泡泡的時(shí)候，可以用勺子舀起一勺從高出飄下，成面條狀的軟軟飄下來(lái)，就可以關(guān)火等待冷卻了。
如果龜苓膏粉加水太少去熬煮，可能會(huì)太濃了，一方面味道偏苦，不太好吃，另一方面也會(huì)口感有點(diǎn)澀澀的，有點(diǎn)偏硬的感覺(jué)，肯定是不好吃的。熬煮的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)加水太少，可以在熬煮的過(guò)程中，再適量添加一點(diǎn)水，但是也不能加太多，最好是熬煮前就把水量控制好。
注意：如果沒(méi)有辦法計(jì)算水量，一般像家里的電飯煲、高壓鍋等內(nèi)膽上都會(huì)有量度，按照這個(gè)量度倆控制水分是最好的。
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