時(shí)間：2019-07-26 10:27:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 320
炒年糕是很多人都特別喜歡的一道小吃，將年糕和自己喜歡的醬炒在一起非常好吃，不過有些朋友自己在炒的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，一起來看看怎么避免吧。
加水進(jìn)行浸泡，泡一段時(shí)間就會(huì)變好了，年糕很多人愛它軟糯的口感，不過煮的時(shí)候加很多的水還是很有用的。
做年糕的加水會(huì)有糊鍋的問題。往鍋里加些清水，水量以沒過所粘的范圍為佳，然后把鍋放在小火上燒，幾分鐘后熄火浸泡。再過一會(huì)兒，粘鍋底的食材很容易就洗掉了。
炒鍋的選擇上面一定要注意了，選擇不粘鍋還是很不錯(cuò)的。
若不具備，就盡量用沒有糊過鍋底的鍋。而非要用有過糊鍋歷史的鍋，要把鍋徹底清洗一遍，盡量把糊痕去除干凈。煎年糕前先將年糕均勻裹上一層面糊(面粉加水調(diào)成面糊)。熱鍋涼油，先把鍋擦凈，中火先把鍋燒熱，在放油，然后放肉煸炒，就不粘鍋了，如果油太少肉也會(huì)粘鍋，如果多放點(diǎn)油就不會(huì)粘了。
年糕是糯米做的，本來粘性就大，切得越薄，就越容易卷起來粘在一起呀，如果粘在一起最好辦法就是用手拜開，只能一個(gè)一個(gè)掰開后在抹點(diǎn)香油就不粘了。
要想不粘，最好不要切太薄，而且先在鍋里把油燒熟，下年糕去炸一下，邊角都酥了，自然就沒那么容易粘了。不過還是要快起鍋的好，至于年糕要炸到什么程度，一般是炸得金黃色就可以吃了。
1、患有糖尿病、心血管病、腸胃道疾病的人不能吃年糕，容易加重病情。
2、老人和幼兒的消化能力不強(qiáng)，年糕吃多了不好消化，容易導(dǎo)致腸胃不適，消化不良。
3、年糕一次性不能吃太多，年糕含有的淀粉容易引起胃腸道不適，分泌過多的胃酸，引起胃酸反應(yīng)。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。