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時(shí)間：2019-07-28 11:35:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 279
洋姜的皮是可以吃的，洋姜的皮里面不含有有害物質(zhì)，這個(gè)主要看大家口味，不習(xí)慣吃皮的也可以刮掉，大家按照自己的喜好來(lái)就可以了。
洋姜皮可以吃。
洋姜皮的主要成分和洋姜是是一樣的，主要都是水分、蛋白質(zhì)、纖維素、脂質(zhì)等，都是可以消化的、富含營(yíng)養(yǎng)的部分，并且洋姜皮中不含有任何不能直接食用的成分，因此洋姜皮是可以食用的。
洋姜可以直接食用，但是一般不建議直接食用。
洋姜是一種無(wú)毒無(wú)刺激的食物，是可以直接生吃的;但是洋姜中含有的淀粉成分很高，未經(jīng)糊化的淀粉是非常不好消化的，食用消化負(fù)擔(dān)中，因此不建議直接吃生的洋姜。
建議洋姜熟吃。
雖然生吃洋姜的維生素比較高，但是相對(duì)于生洋姜消化負(fù)擔(dān)大導(dǎo)致的身體不適，食用洋姜補(bǔ)充的這點(diǎn)維生素完全不占優(yōu)勢(shì)，并且想要補(bǔ)充維生素建議食用一些綠葉蔬菜，其維生素含量很高。
原料：洋姜、蒜、冰糖、醋。
做法：
1、將洋姜洗凈，瀝干水分，曬干切片;
2、將洋姜片放入壇中，加冰糖、蒜瓣;
3、倒入醋淹沒(méi)食材，蓋上一層保鮮膜;
4、蓋上蓋，腌制20天左右，即可。
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