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秋葵油能生吃嗎秋葵油怎么做好吃

時(shí)間：2019-08-05 15:37:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 136

秋葵油是用秋葵榨出來的油脂，它是可以直接生吃的，秋葵油有著很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，不管是涼拌菜還是炒菜、煮湯都是可以放一些進(jìn)去的，味道還不錯(cuò)。

秋葵油能生吃嗎

能生吃。

秋葵油中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、卵磷脂、維他命等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值含量比較高是一種新型的植物油，既可以被用來烹飪涼拌，也可以被加工成人造奶油、調(diào)味油等直接進(jìn)行食用，所以秋葵油是可以生吃的。

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秋葵油怎么做好吃

一、秋葵油涼拌菜

材料：干豆腐、黃瓜、粉絲、胡蘿卜、香菜、醬油、鹽、糖、醋、秋葵油。

做法：

1、把黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲備用。

2、粉絲泡發(fā)焯水備用。

3、干豆腐、香菜洗凈切好備用。

4、最后把干豆腐、黃瓜、粉絲、胡蘿卜、香菜、醬油、鹽、糖、醋、秋葵油加在一起攪拌均勻即可。

二、燉雞湯

材料：雞肉、干香菇、姜蔥、食用鹽、紅棗、料酒、枸杞、當(dāng)歸、糖、秋葵油、生粉。

做法：

1、將雞洗干凈后切成小塊，用鹽、糖、生粉及油腌制一旁。

2、把姜、蔥洗凈，姜切絲蔥切段。

3、然后熱油，放姜蔥炒雞，直至雞肉表面斷生。

4、再往雞肉上澆上一勺料酒，隨即關(guān)火。

5、把雞和湯汁轉(zhuǎn)移進(jìn)砂鍋中，加入涼開水、當(dāng)歸、紅棗和香菇開始煮。

6、最好10分鐘放入枸杞(為保持其甜味)。

7、根據(jù)個(gè)人喜好撒上蔥花，鹽，出鍋即可。

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秋葵油有哪些功效

首先來說就可以幫助我們改善心血管系統(tǒng)，由于秋葵油能促進(jìn)血液的循環(huán)，經(jīng)常食用對(duì)動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腦出血等都有預(yù)防作用，這樣能對(duì)我們健康有所幫助，可以幫助大家很就的改善身體不適。同時(shí)治療消化道疾病在醫(yī)療領(lǐng)域，秋葵油被用來治療胃潰瘍、胃炎、胃腸痙攣以及便秘等消化道疾病，主要是黃秋葵油中含有的油脂能潤滑腸道并且在胃壁上形成保護(hù)膜，并且含有氧化成分，能促進(jìn)陽炎性傷口的愈合，所以我們?cè)谄綍r(shí)服用秋葵是不錯(cuò)的，能對(duì)的們健康有所幫助。

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秋葵油食用禁忌

1、秋葵油的營養(yǎng)和味道雖好，但由于秋葵在我國的種植面積不算很大，這種植物油的產(chǎn)量十分有限，因此，價(jià)格昂貴(高于橄欖油、山茶油、紅花籽油等高檔油)，其價(jià)格到400元左右每斤，這個(gè)不是普通家庭能夠承受得起的，不建議作為食用油使用。家庭食用建議用5%或10%的黃秋葵油與90%的普通食用油混合，就成了黃秋葵調(diào)和油。

2、秋葵油炒菜是忌與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等自身氣味比較中的食品引起食用，影響秋葵油的味道。

3、秋葵有并沒有治病效果，只是有治病的輔佐作用，不可盲目聽信。

4、秋葵油忌與芹菜、蒜苗、茴香、香菜等味濃的食品搭配。