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時(shí)間:2020-01-08 10:57:54 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 106
紅秋葵雖然有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是也不能每天都吃的,任何食物都要講究適量,過(guò)多的食用肯定是會(huì)引起反作用,下面一起來(lái)了解下紅秋葵的禁忌人群吧。
紅秋葵性寒涼,食用之后會(huì)加重腸胃內(nèi)的寒涼之氣,損傷脾胃陽(yáng)氣,還會(huì)增加腸道滑利程度,因此脾胃虛寒、食欲不振、便溏腹瀉的人群不宜吃紅秋葵。
不能。
紅秋葵是寒性食物,不建議每天食用,每個(gè)星期吃一次紅秋葵就可以了,經(jīng)常吃紅秋葵腸胃不佳、體寒、經(jīng)期女性會(huì)有腸胃不適、腹瀉等情況發(fā)生。
食材:紅秋葵300克,大蒜5克,小米椒5克,鹽、生抽、蠔油、醋、白砂糖、食用油適量。
做法步驟:
1.將紅秋葵洗凈,切掉頭部,然后在水中加入少許食鹽,燒開之后放入秋葵,焯水1分鐘,撈出。
2.將砧板和刀具洗凈,將紅秋葵從中間剖開,裝盤。
3.將大蒜子和小米椒洗凈后切碎,放入碗中,加入生抽、蠔油、醋、白砂糖攪拌均勻。
4.然后用燒一點(diǎn)熱油,淋在調(diào)味汁中,這樣會(huì)更香。
5.將調(diào)味汁淋在焯水后的紅秋葵上,即可端上桌。
烹飪紅秋葵的人一定都知道,在生時(shí)秋葵還是紅色,在經(jīng)過(guò)焯水處理之后,紅秋葵便會(huì)變色,變成和普通秋葵一樣的綠色,這主要是高溫破壞了紅秋葵中的花青素,使其紫紅色褪去,不會(huì)生成任何有毒物質(zhì),也不影響食用。
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