時間：2020-01-08 10:49:21 編輯：5號網(wǎng)-wsy 74
一說到秋葵，大家印象中可能都是綠色的秋葵，紅色的秋葵確實是比較少見的，紅秋葵在營養(yǎng)價值上面要比綠秋葵更高，那么，紅秋葵一般是怎么吃的呢？
1、紅秋葵是一種可以直接吃的蔬菜，雖然它外表為紅色，但它口感鮮嫩，而且還有大量粘液，人們在用清水把它洗凈，以后可以直接吃，可以最大限度的吸收它含有的營養(yǎng)，而且能讓它的保健功效得到有效發(fā)揮。
2、紅秋葵還可以放在沸水中，超1~2分鐘，取出以后直接擺放在盤子中，然后用料酒，生抽和蠔油等調(diào)味料調(diào)成料汁，直接澆在紅秋葵上，制成白灼秋葵后再吃，那時的紅秋葵滋味和口感也特別好。
可以。
食材：雞蛋，黃秋葵，鹽，食用油。
做法：
1.黃秋葵用開水燙幾分鐘，撈起，涼置，切薄段，備用。
2.鍋中放適量食用油，大火加熱，放入黃秋葵爆炒，加入雞蛋繼續(xù)翻炒并搗碎，放鹽調(diào)味即可出鍋。
可以。
紅秋葵老了也是可以吃的，紅秋葵和辣椒一樣，在嫩的時候可以吃，在老了之后也是可以吃的，老了的秋葵是會使得果莢纖維化，但是我們在曬干之后也是可以用來煲湯、泡茶、入藥等方法來食用，這樣也是有非常不錯的風味，非常的獨特。
我們在選擇秋葵的時候是可以選擇飽滿、直挺的秋葵，這樣的秋葵才是優(yōu)質(zhì)的秋葵，有點韌度的就是質(zhì)量比較好的，我們不要選擇體積過大的秋葵，秋葵是越小越嫩，最好是選擇5到10公分的，秋葵飽滿鮮艷，有毛的就是最佳的。我們是不要挑選身體出現(xiàn)黑色斑痕，我們也是不要選擇購買蟲蛀痕跡的黃秋葵，因為這樣的秋葵就是可能已經(jīng)腐爛了。
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