時(shí)間:2019-08-07 09:12:24 編輯:5號網(wǎng)-wsy 842
新鮮蟲草花在吃的時(shí)候其實(shí)方法是很多樣的,一般來說,都是將它和很多滋補(bǔ)類的食材燉在一起,這樣可以最大限度的發(fā)揮蟲草花的功效。
新鮮蟲草花在吃的時(shí)候可以和具有滋補(bǔ)性的食材一起燉煮食用,常見的滋補(bǔ)性食物有:花膠、老母雞、烏雞、枸杞、紅棗、香菇、墨魚等。
蟲草花是營養(yǎng)豐富的食物,含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、蟲草多糖、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分,適量食用對身體很有好處。
材料:蟲草花、花膠、母雞、生姜、枸杞、紅棗。
做法:
1、花膠提前一天浸泡。
2、蟲草花清洗干凈。
3、母雞放在鍋中焯水。
4、用電壓力鍋蓋上蓋子燉半個(gè)小時(shí)。
5、開蓋燉半個(gè)小時(shí)。
6、出鍋前放適量的食用調(diào)味。
7、出鍋食用。
蟲草花煲湯用主要食材是蟲草花,蟲草花被譽(yù)為冬蟲夏草的最佳替代品,它有很高的營養(yǎng)價(jià)值。蟲草花可以平喘止咳,對于秋季容易干咳的人們,可以用蟲草花來熬湯,可以滋潤喉嚨,利于肺氣腫和氣管炎。蟲草花可以壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力,對于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。蟲草花是改善心腦血管疾病的“良藥”,因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓,同時(shí)對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
1蟲草花最珍貴的就是附在蟲草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉,所以不要太度清洗,只須用水輕輕沖洗一下即可,以免真菌孢子粉流失,影響功效。
2蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)間煲煮,以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞,一般煮用時(shí)間不要超過30分鐘。
3蟲草花是菌類,比較寒涼,烹調(diào)時(shí)記得放姜或胡椒粉。
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