時間：2019-08-16 15:47:10 編輯：本站整理 609
米飯是碳水化合物比較多的一種食物，饅頭呢，則是面粉的含量比較多，那么米飯和饅頭相比，這兩種食物哪種更好消化呢，今天就一起來看看吧！
米飯和饅頭的原材料就是大米和小麥，這兩種都含有植酸，而植酸又能夠有效的促進我們人體消化，當然你在烹飪米飯過程中并不會破壞掉植酸，所以吃大米有利于人體對鋅的吸收，但是饅頭在制作過程中會發(fā)酵，進而就會損失一些植酸，所以相對米飯比饅頭更容易讓人消化，這也就是為什么在生病的時候，醫(yī)生會建議人們喝一些大米粥。
1、剩飯菜儲存不當，食用后也會中毒，市民應留意。
2、專家告訴記者，因吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發(fā)作的老年人很多，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發(fā)別的疾病。
3、千萬不可因為怕浪費剩飯菜而強迫自己飲食過量，因為這些多余的食物一旦進入我們的身體，就會帶來大量的垃圾和沉重的負擔，且不說得了胰腺炎、細菌性食物中毒、腸胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血壓得不償失，就算只變成脂肪堆積在身體上，也是極大的遺憾。
4、如果剩飯菜已反復加熱兩天還被剩下，建議丟棄，畢竟健康第一。
雖然米飯的營養(yǎng)價值是非常高的，但是在平常的生活當中有很多人烹飪方法不正確，或者是忽視了細節(jié)，就會讓米飯的營養(yǎng)白白的流失，這樣以來，它的營養(yǎng)價值就會大打折扣，如果想要最大的程度保留米飯的營養(yǎng)，一定要選擇那些科學合理的烹飪方法。那么怎樣才能保存米飯的營養(yǎng)價值呢?最好的方法就是把水煮沸之后，在把大米放進去，這樣米飯當中的維生素和其他的營養(yǎng)就能夠保留了，這樣米飯能夠吸收水份被加熱，這樣蛋白質遇熱后凝固就不會流失了。
可以吃。?
減肥期間是可以吃米飯的，米飯的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物，而碳水化合物對人體有很重要的作用，每天一定要攝取一定量的碳水化合物才能保證健康。而且米飯雖然熱量不低，但是對比起蛋糕、冰淇淋等還是會低很多，只要每次控制食用量就行了，沒必要完全不吃。
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