時(shí)間:2020-06-12 11:36:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 22
鹵肉飯是一道十分受歡迎的臺(tái)灣小吃,應(yīng)該有挺多人都很喜歡它吧,香香的鹵肉配上米飯味道真的是一絕,那么鹵肉飯的正宗做法是怎樣的呢?
準(zhǔn)備材料:五花肉、香菇、蔥、姜、油、鹽、生抽。
做法:
1、先將五花肉切短粗條,香菇切丁,蔥、姜都切成同等大小的碎末。
2、鍋中倒入油,先將姜末放入煸炒,煸出香味后,再放入蔥末炒香。
3、倒入香菇碎,煸炒2分鐘,然后將它們用鏟子撥到鍋的一側(cè),放入五花肉煸炒。
4、淋入料酒,炒約4分鐘后盛出,將炒好的五花肉和香菇碎一起倒入壓力煲中,倒入清水,沒過食材表面,根據(jù)個(gè)人口味倒入生抽。
5、燉好后打開蓋子,放入煮好去皮的雞蛋,然后再蓋上蓋子,用余溫繼續(xù)燜制一會(huì)兒即可 。
鹵肉飯的最主要部分在于肉醬和肉汁,只要這兩個(gè)環(huán)節(jié)做好了,鹵肉飯的味道也就會(huì)別具特色,不經(jīng)香氣逼人,還特別的有營養(yǎng)。
1、準(zhǔn)備材料:香菇、五花肉、生抽、鹽、姜蒜。
2、先將香菇入水燙一下,把肉、姜、蒜切碎丁。
3、先放肉丁炒熟,備用。
4、放香菇丁翻炒后加肉湯,改小火燉至湯收凈,盛碗就可以了。
1、提高機(jī)體免疫功能,延緩衰老,防癌抗癌。
2、降血壓、降血脂、降膽固醇 治療疾病。
3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃。
4、預(yù)防富貴病。
5、降低血脂、幫助肝臟排毒、防癌抗癌、寬腸通便、強(qiáng)骨抗壓。
1、肥胖和血脂較高者不宜多食。
2、糖尿病患者不宜多食。
3、皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒患者忌食。
4、脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食。
5、腎病、膽固醇過高患者忌食。
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