時間：2019-09-10 17:40:48 編輯：本站整理 192
大家在生活中應(yīng)該都吃銀杏果吧，但是你了解銀杏果嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟銀杏果的熱量高嗎，以及銀杏果的熱量是多少呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
銀杏果的熱量是比較高的，銀杏果含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
銀杏果的熱量(以100克可食部分計)是355大卡(1485千焦)。每100克白果的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
銀杏果營養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但銀杏果也有其副作用的。銀杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為干果食用，銀杏果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。
新鮮銀杏果的價格大約3～5元左右一斤，干白果10～50元左右一斤，不同產(chǎn)地、不同品牌、不同包裝、不同地方等都會影響銀杏果的價格。但就目前而言，銀杏果的價格影響因素主要是兩個，一個是白果的品質(zhì)，另外一個是銀杏果的供應(yīng)量。比方說在銀杏果的產(chǎn)地，其價格自然會比其他地方銀杏果價格更便宜一些，這就是市場規(guī)律所說的物以稀為貴。
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