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海參有什么營養(yǎng)價值呢 吃海參有什么好處呢

時間:2019-09-21 10:56:41 編輯:本站整理 89

大家在生活中應該都聽說過,或者吃過海參吧,但是你了解海參嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟海參有什么營養(yǎng)價值呢,以及吃海參有什么好處呢,跟著小編我們一起來學習吧。

海參有什么營養(yǎng)價值呢?

1、海參高蛋白,低脂肪,低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質含量最高達91.20%,其它種類多在80%左右。

2、海參體內含有18種氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠高于其它氨基酸。另外,刺參的必需氨基酸含量明顯高于其它海參。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎,具有極高的營養(yǎng)和藥用價值。

3、海參體內含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內不能自行合成,為人體生長和代謝所必需。

4、海參必需脂肪酸種類齊全,如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺參的必需脂肪酸含量明顯高于其它海參。必需脂肪酸對于增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。

海參有什么營養(yǎng)價值呢 吃海參有什么好處呢

吃海參有什么好處呢

1. 健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸,?;撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。

2. 生血養(yǎng)血和促進鈣質吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。

3. 預防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂,抑制血液凝結,醫(yī)學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海參,對緩解病癥和治療有良好效果。

4. 增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現(xiàn)已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

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海參生長在什么環(huán)境里呢

海參多棲息于水深13-15m的海藻繁茂、風浪沖擊小、水流緩慢、透明度較大、無大量淡水注入的海區(qū)。生活生深自低潮線以下2-20m,幼小者生活在淺水底,個體較大者生活在深水底。

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海參的市場價格是怎么樣的呢

海參因營養(yǎng)高、產量稀缺,價格一直處在一個比較高的水平,但市場一直流通著一些價格低廉的海參,淡干海參是目前市場上營養(yǎng)價值最高的海參,宮品級的海參又是野生淡干海參的代表,而價格最低的宮品級海參也需要3000元左右一斤。

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