時(shí)間：2019-09-24 16:04:37 編輯：本站整理 425
流質(zhì)食物這四個(gè)字見得最多的地方應(yīng)該是醫(yī)院，不同的病人適合吃不同的食物，那么流質(zhì)食物適合哪些人吃呢，流質(zhì)食物又有哪些呢。
稠米湯，藕粉，杏仁茶，麥片粥；蒸蛋羹，蛋花湯，肉湯沖雞蛋、牛奶沖雞蛋；各種牛奶及奶制品，奶酪，杏仁豆腐，酸奶，冰淇淋，可可牛奶，牛奶沖藕粉；豆?jié){，過蘿豆湯；菜水，過蘿菜湯、西紅柿汁；鮮果汁，煮果子水，果茶，果凍；清雞湯，清肉湯，肝湯等。
高血糖、糖尿病人也不宜食用。
因?yàn)榱髻|(zhì)食物的GI(血糖生成指數(shù))比較高，糖尿病人或高血糖患者，吃完流質(zhì)食物后，血糖會(huì)快速上升。引起血糖波動(dòng)過大，這也是為什么不建議糖尿病人吃粥的原因。
另外，糖尿病人吃粗糧也不建議加工過細(xì)，原因也是因?yàn)檫^細(xì)的粗糧，GI值過高。
因?yàn)榱髻|(zhì)食物的一個(gè)特點(diǎn)便是易吸收，進(jìn)入人體后，會(huì)快速的進(jìn)入腸道，被吸收后變?yōu)樘欠郑欠植荒鼙患皶r(shí)消耗，那么便是脂肪。同時(shí)，因?yàn)榱髻|(zhì)食物的飽腹感差，所以會(huì)進(jìn)食頻繁，如果沒有控制，那么也會(huì)長(zhǎng)胖。
另外，在人類的進(jìn)化過程中，有“用則進(jìn)，廢則退”的說法。消化功能正常的人，如果長(zhǎng)期食用流質(zhì)食物，會(huì)導(dǎo)致胃腸道對(duì)事物的消化功能下降，胃的蠕動(dòng)減弱，牙齒對(duì)食物的咀嚼能力下降，甚至出現(xiàn)牙齦萎縮。而且長(zhǎng)期流質(zhì)食物直接進(jìn)入十二指腸，加重了十二指腸的負(fù)擔(dān)，有可能發(fā)生十二指腸的潰瘍。
對(duì)于水果蔬菜來說,做成果汁吃會(huì)讓飽感下降。如果要用水果控制體重,一定要吃完整的水果才能得到飽感,喝果汁永遠(yuǎn)給人喝水的感覺,實(shí)際上還喝進(jìn)去很多糖分。
但是,對(duì)于同一種淀粉類主食來說,做成流食一定比吃固體食物有利于減肥。同樣50克粗糧,做成流質(zhì)的稠粥,不僅體積會(huì)比做成干飯大5倍,而且消化吸收率高。
除了粗糧豆類之外,流質(zhì)食物有利于減肥的品種還有兩個(gè)明星級(jí)食品——牛奶和豆?jié){。它們雖然是液體,卻有相當(dāng)好地緩解饑餓感覺,而且維持飽腹感的時(shí)間很長(zhǎng),其效果是大米粥所不能比擬的。
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