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大家在生活中不知道吃過天婦羅嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟天婦羅是哪里的食物呢，以及天婦羅是什么做的呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧，如何你也想了解的話。
天婦羅是一道日本的小吃，在日式菜點中，用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹制方法中最為關(guān)鍵的是面糊的制作。天婦羅以雞蛋面糊為最多，調(diào)好的面糊叫天婦羅衣，做面衣用的面粉，日語叫薄力粉。就是面筋少的面粉。這種面糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。夏季調(diào)面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
天婦羅在制作時需要準(zhǔn)備食用油五百克，新鮮的海蝦八只，面粉一百二克和蛋黃一個，冰炎適量白胡椒粒五克，海鹽五克。天婦羅的主要食材就是大蝦，它含有的大量的高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和一些維生素，另外蝦的鈣含量也很高，人們食用以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，可以為身體補充能量，也能促進身體代謝，能滋補身體也能緩解身體虛弱。另外天婦羅中的蝦還能補腎壯陽，也能養(yǎng)血固精，對男性經(jīng)常出現(xiàn)的腎虛與陽痿以及早泄等多種不良癥狀都有很好的緩解作用。
1.準(zhǔn)備鹽，檸檬，醬油，大蝦等食材，香菇、蘆筍和彩椒用水清洗后用刀切開。
2.蝦頭，蝦皮去掉，去掉蝦線，在蝦肉上切一些花刀，定型。
3.取雞蛋的蛋黃加水?dāng)噭?，加生粉拌勻，用蘇子葉蘸取，熱鍋起油，下蝦炸好。
4.開始擺盤，將炸好的蝦放在蘇子葉上，點綴即可。
天婦羅的熱量(以100克可食部分計)是144大卡(602千焦)，單位熱量適中。每100克天婦羅的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。是一道不是很胖人的菜，減肥的小寶寶也可以吃哦。
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