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咸粽子是怎么做的 咸粽子的做法有什么

時間:2020-05-20 17:16:50 編輯:本站整理 278

在南方和北方我們都會吃到粽子但是口味卻各不相同,那么咸粽子是怎么做的大家知道嗎?下面跟著小編我們一起來了解一下吧。

咸粽子是怎么做的

1、首先,將糯米、紅豆用清水浸泡兩個小時,將豬肉切塊用碗裝著加入油、鹽、胡椒粉、雞粉、醬油腌制一會。蝦米浸濕晾干、咸蛋黃備好,將粽葉放入鍋中煮一下后撈起。

2、接著,把浸泡好的糯米以及紅豆晾干水后攪拌在一起,加入油、鹽、雞粉,再次攪拌均勻。以上步驟搞定就可以開始包粽子咯!

3、兩片粽葉貼著交叉在一起,放入糯米中間加入豬肉、蝦米、咸蛋黃后再加入一些糯米就可以包起來了!

4、第一次包三角粽,沒想到還是挺有模有樣的!放入鍋中煮上兩個小時,就可以開動啦!

咸粽子是怎么做的 咸粽子的做法有什么

咸粽子的做法有什么

1.糯米浸泡4個小時,瀝干水分備用。

2.將香菇,蝦仁,油,老抽,醬油,鹽都倒入泡好的糯米中,拌均勻。

3.腌制半個小時再來包更入味。

4、七顆雞蛋對切分成14個,可以包14個粽子,先把雞蛋煮熟再剝殼,倒入醬油放冰箱腌制過夜(提前一天晚上準備)。

5、取兩片粽葉折成漏斗狀。

6、把米放進二分之一出在放半個雞蛋,再把米放滿。

7、然后再包起來。

8、再綁上棕繩。

9、最后放入高壓鍋,冷水沒過粽子,從高壓鍋上氣時開始算壓45分鐘關(guān)火后再排氣。

10、熱騰騰的粽子好吃到飛起。

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咸粽子的米怎樣調(diào)味

1、排骨焯水,加調(diào)味品進行腌制。

2、糯米洗干凈,留一部分的水,水與米面的距離約為1公分高,加入一大勺生抽,少量蠔油,入冰箱浸泡2-3小時。

3、中途要攪拌幾次。

4、將腌制好的排骨和糯米取出,把腌肉的湯汁倒入米中拌勻,開始包粽。

5、放入剛好沒過粽子的清水。

6、煮開后轉(zhuǎn)小火。

7、大約煮5個小時后將粽子撈起來,開始軟了就差不多熟了。

8、關(guān)火等自然涼透后就可以食用了。

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常見粽子的熱量

一個肉粽子的熱量:糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡,一個糯米粽子的熱量:糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡,一個紅棗粽子的熱量:糯米343大卡+大棗298大卡=641大卡。

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