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杏子是不是發(fā)物？杏子是發(fā)物嗎？

時(shí)間：2016-07-12 09:45:41 編輯：本站整理 2538

怎么挑選杏子

據(jù)市農(nóng)貿(mào)水果市場(chǎng)批發(fā)商老林介紹，常見(jiàn)的杏有兩種：一種是青杏，一種是黃杏。青杏味道比較酸，主要用來(lái)泡酒、做蜜餞等等，具體辦法很簡(jiǎn)單：用低度白酒加點(diǎn)冰糖，將處理干凈的青杏泡上三五個(gè)月就行了。成熟的黃杏味道很甜，直接當(dāng)水果吃或者曬干了吃杏干都不錯(cuò)。

挑選黃杏子，杏以果個(gè)大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，無(wú)病蟲(chóng)害者為佳。一顆美味的黃杏，取決于成熟度，過(guò)生的果實(shí)酸味濃，甜味不足；過(guò)熟的果實(shí)肉質(zhì)酥軟，缺乏水分，一般應(yīng)以皮色黃泛紅，具有本品種特色的為佳。

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