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砂鍋五花肉的做法 砂鍋五花肉怎么做好吃

時間:2019-12-08 10:28:31 編輯:5號網(wǎng)-wsy 91

砂鍋五花肉是一道十分好吃的菜肴,它是將五花肉放在砂鍋里面烹飪的一種菜品,用砂鍋可以更大程度的將五花肉的鮮香給封存在肉里面,特別的美味。

砂鍋五花肉的做法

主料:五花肉500克

輔料:植物油1勺、冰糖6克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1匙、蠔油1勺、小蔥2根

做法:

1.五花肉切塊。

2.冷水入鍋焯出血水后撈出備用。

3.鍋中熱油,放入冰糖,小火熬至焦糖色。

4.放入五花肉翻炒1分鐘,烹入料酒,加入生抽,老抽,蠔油炒香。

5.加入適量清水煮開,倒入砂鍋中,小火煮1到1.5小時,出鍋撒蔥花即可。

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砂鍋五花肉怎么做好吃

準(zhǔn)備新鮮五花肉,切成塊狀放到鍋中,加入適量的水煮一下,浮沫去除,洗干凈水分瀝干,鍋里面加入適量的油,把冰糖放進(jìn)去翻炒融化后用小火熬煮,然后再把五花肉放進(jìn)去翻炒上色,把里面的油分給翻炒出來,準(zhǔn)備一個小的砂鍋,添加適量的水煮開,再把五花肉放進(jìn)去,添加適量的料酒,蠔油,生抽,醬油煮開以后用小火慢慢燉煮幾十分鐘,中途需要翻動一下,煮的時間越長肉就越軟爛,然后大火收汁,撒上一些蔥花就可以吃了。

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砂鍋五花肉好吃嗎

在一個朋友家吃飯時,吃到這個好吃到爆的五花肉。對于我這個平時不吃肥肉的人,剛開始并不敢下筷子,但看見大家都不停下筷連連稱贊,也忍不住嘗了一塊,然后就一發(fā)不可收拾了。砂鍋燉菜有著獨(dú)特風(fēng)味,簡單方便,味道鮮美,冬天來一鍋燉菜吃得熱乎,是較受歡迎的家常菜。

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五花肉怎么挑選

(1)看紋路。一定要挑肥瘦相當(dāng)?shù)模咨图t色的紋路清晰,不要挑那種瘦肉多或者肥肉多的

(2)看彈性。購買五花肉的時候可以按下去看看有沒有彈性,有彈性的就是新鮮的。

(3)看顏色。新鮮的五花肉的顏色一般是鮮艷的,而且有光澤,肉的顏色是暗沉的千萬不要買。

標(biāo)簽:五花肉豬肉

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