時間:2019-12-12 16:27:16 編輯:本站整理 486
大家在生活中應該都聽說過油豆皮吧,但是你了解油豆皮嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么是油豆皮呢,以及油豆皮是怎么做呢?如果你也想知道我們就一起來學習吧。
油豆皮又稱油皮,是豆?jié){上面的冷凝物質(zhì),卷起晾干就是腐竹。豆腐皮是豆腐腦壓制較薄的一種形態(tài),就是豆腐的孿生兄弟,只是質(zhì)地更緊密,含水量低。
1.一張干豆皮,泡水一小時家常菜-涼拌油豆皮的做法,
2.泡發(fā)好后切絲家常菜-涼拌油豆皮的做法,
3.鍋里燒水燒開放入,煮2分鐘盛出控水,放入盤子里家常菜-涼拌油豆皮的做法,
4.蔥香蒜香菜切好備用家常菜-涼拌油豆皮的做法,
5.蔥姜蒜放在豆皮上,放一勺干辣椒面家常菜-涼拌油豆皮的做法,
6.鍋里燒油,放十來個花椒把油燒熱,花椒撈出,油潑在豆皮上家常菜-涼拌油豆皮的做法,
7.醬汁,一勺生抽,一勺味極鮮,香油,2勺醋,一勺鹽一勺糖,家常菜-涼拌油豆皮的做法 ,
8.放上香菜攪拌下,可以開吃了。
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)價值較高。
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
3.并含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
1、預防心腦血管疾?。憾垢ぶ泻写罅康穆蚜字?,能夠有效防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟的作用。
2、促進骨骼生長:豆腐皮中含有多種礦物質(zhì),尤其是鈣質(zhì)含量比較多,可以有效防止因為缺鈣所引起的骨質(zhì)疏松等癥狀,能夠促進骨骼的發(fā)育,對于兒童以及老人的骨骼生長非常有利。
3、降低乳腺癌的幾率:制作豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆異黃酮,可以調(diào)節(jié)乳腺對于雌激素的反應,起到降低患上乳腺癌的幾率。另外,還可以有效預防白血病、直腸癌、肺癌、胃癌等疾病的發(fā)生。
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