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象拔蚌為什么叫象拔蚌象拔蚌是大象的哪個(gè)部位

時(shí)間：2019-12-31 10:59:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 235

象拔蚌這種海鮮大家應(yīng)該都知道吧，尤其是沿海地區(qū)的朋友們，更是能經(jīng)常見(jiàn)到，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的海鮮，那么，象拔蚌為什么叫這個(gè)名字呢？

象拔蚌為什么叫象拔蚌

象拔蚌之所以叫做象拔蚌，那是因?yàn)樗耐庑纬尸F(xiàn)為豐滿的長(zhǎng)形，酷似大象的鼻子，所以被稱之為象拔蚌。象拔蚌的市場(chǎng)價(jià)格比一般的海鮮高，而且制作工序也是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜的。捕捉時(shí)用壓縮機(jī)將海底沙粒吹開(kāi)，再派潛水員拾取，通常每顆重750-1500克，捕獲象拔蚌非常費(fèi)人工，因此導(dǎo)致價(jià)格很貴。

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象拔蚌是大象的哪個(gè)部位

象拔蚌和大象是沒(méi)有關(guān)系的,是遠(yuǎn)東包括華人及日本人崇尚食用的高級(jí)海鮮。原產(chǎn)地在美國(guó)和加拿大北太平洋沿海,因其又大又多肉的虹管,很似大象的鼻子(象拔)被人們稱為“象拔蚌”。

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象拔蚌怎么做好吃

材料：象拔蚌300克，雞肉500克，北菇50克，紅棗4顆，生姜1片。

做法：

1、首先將雞肉洗凈，放入滾水中滾5分鐘，撈出洗凈，瀝干水分以備用。

2、待象拔蚌解凍以后，放入滾水中滾5分鐘，撈出洗凈。

3、北菇用水泡發(fā)后去蒂。紅棗洗凈去核。

4、將所有備好的用料一起放入燉盅中，加入適量的清水，隔水燉約4小時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味即可。

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象拔蚌食用禁忌

1、不可以和寒涼食物一起食用

象拔蚌屬于寒涼性食物，所以食用的時(shí)候，最好是避免再和一些寒冷性的食物一起食用，比如雪梨、黃瓜、空心菜、獼猴桃等，以免引起身體不適。

2、不宜和啤酒、葡萄酒一起食用

食用象拔蚌的時(shí)候，切記不可以喝葡萄酒、啤酒等，以免產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)身體痛風(fēng)病。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

3、皮膚病患者不可以食用象拔蚌

象拔蚌，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，這對(duì)于過(guò)敏人群來(lái)說(shuō)，可以為一種過(guò)敏源，對(duì)身體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)癢塊，紅腫等。

4、食用象拔蚌最好加熱煮熟

許多人都喜歡喜歡吃象拔蚌刺身，因?yàn)檫@樣的口感是比較脆甜的。但是，其實(shí)象拔蚌內(nèi)含有不易煮熟的副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。所以建議大家最好少生吃象拔蚌。