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松子仁有什么營養(yǎng)價(jià)值呢 松子仁怎么做好吃呢

時間:2020-01-02 10:56:56 編輯:本站整理 63

大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的堅(jiān)果吧,那么你了解松子仁嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟松子仁有什么營養(yǎng)價(jià)值呢,以及松子仁怎么做好吃呢?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

松子仁有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

松子又名松子仁、海松子等,不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有“長壽果”之稱,備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學(xué)者所推崇,這與其獨(dú)特保健功效和營養(yǎng)價(jià)值是密不可分的。松子的營養(yǎng)價(jià)值很高,在每百克松子肉中,含蛋白質(zhì)16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。松子仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。

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松子仁怎么做好吃呢

1、煮粥

生的松子仁煮粥吃特別好,再用它煮粥的時候需要準(zhǔn)備生的松子仁50克冰糖適量,原糯米50克,大米30克把準(zhǔn)備好的原糯米和大米用清水淘,洗干凈以后直接放在蒸鍋中,加適量清水煮開,再放入洗凈壺的松子仁和冰糖一起煮,半小時左右煮到鍋中的中軟糯粘稠并散發(fā)出濃郁的米香以后就能關(guān)火取出食用。

2、拌涼菜

生的松子仁用來拌涼菜也特別好吃,但在用它拌涼菜以前,需要先在鍋中放適量食用油,把準(zhǔn)備好的生松子仁入鍋炸熟降溫以后備用,再準(zhǔn)備好自己需要的拌涼菜的材料,把他們?nèi)肯磧?,切成自己想要的樣子,然后放入處理好的松子仁,再加入生抽,麻油和白醋,鹽以及白糖等調(diào)味料調(diào)勻后就是美味的涼拌菜。

3、烤著吃

生的松子仁烤著吃滋味也特別好,在需要時可以準(zhǔn)備一個烤盤,把它擦干以后鋪上錫紙,然后把生的松子平鋪在烤盤上,涂抹適量使用油直接放入的烤箱中,烤箱的溫度要設(shè)定在150度左右,接通電源以后慢慢烤,烤到里面的松子仁顏色變深以后取出,這時生的松子仁就能變得香脆可口在降溫以后可以直接吃。

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吃松子仁有什么注意的呢

1、選購松子仁的時候要注意松仁肉色潔白質(zhì)好,淡黃色質(zhì)次,深黃帶紅,已泛油變質(zhì),松仁芽芯色白質(zhì)好,發(fā)青時已開始變質(zhì),發(fā)黑的已變質(zhì),親們購買時要留心。

2、散裝的松子仁最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質(zhì)。

3、松子仁怕高溫,受潮而走油變,用密閉容器加袋裝食用干燥劑放冰箱冷藏。

4、存放過久的松子仁會散發(fā)“油哈喇”味,不能再食用了哦!

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松子的市場價(jià)格是怎么樣的呢

松子價(jià)格要看年份,豐收時產(chǎn)量是平時的一倍還多,因此價(jià)格也比平時低,一般非豐收年市面上零售大概在50~60元左右一斤,豐收的時候大概在30元左右一斤,以上價(jià)格僅作參考。

標(biāo)簽:堅(jiān)果松子仁

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