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時(shí)間：2020-01-02 15:25:02 編輯：本站整理 105
雞爪是很常見的一種食物，很多人都喜歡吃，雞爪的吃法也有很多種，那么雞爪怎么腌制才入味呢，腌雞爪怎么做好吃呢，來(lái)看看吧。
腌雞爪的時(shí)候可以放點(diǎn)八角，讓腌雞爪更香更入味。而且八角可以起到除腥膻等異味的效果，還可以有效增加芳香氣味，調(diào)劑口味，增進(jìn)食欲。
在腌雞爪的時(shí)候，下鍋的時(shí)候就需要放入八角，可以讓八角的味道慢慢的滲入到腌雞爪中，而且香味可以充分的得到水解，溶入到肉中才能夠讓肉味更加醇香。
把雞爪洗干凈之后需要剪去雞爪的指甲，然后切好姜片，把桂皮和八角一起放入到紗布中，鍋中加入熱油，下如姜片爆香之后就可以下雞爪繼續(xù)炒一下，然后加點(diǎn)醬油，炒到上色的時(shí)候再加點(diǎn)醋，加點(diǎn)糖一起翻炒，加入料酒之后炒出香味再加點(diǎn)水和啤酒。之后放入之前準(zhǔn)備好的香料，蓋上鍋蓋之后燜上30分鐘左右，燜到收水的時(shí)候就可以出鍋。
腌雞爪一般要腌制5—8小時(shí)以上，這樣才能更加入味。 把晾干冷卻的雞爪倒入到碗中，充分?jǐn)嚢?，可以讓腌雞爪更均勻的同時(shí)也更入味，然后用保鮮膜包好直接放入到冰箱中，冷藏上大概2個(gè)小時(shí)，然后拿出來(lái)進(jìn)行翻動(dòng)，確保所有的雞爪全部都可以浸到湯汁就可以了，等到第二天的時(shí)候可以讓腌雞爪更好吃。
1、祛脂降壓
雞爪中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于軟化我們的血管等都有一定的好處，而且還能一定程度上降低我們?nèi)梭w中的膽固醇，對(duì)我們的身體健康是非常好的。
2、養(yǎng)顏
雞爪中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的皮膚也有一定的好處，能夠一定程度上增強(qiáng)我們皮膚的張力，而且還能消除我們皮膚上的皺紋。
3、護(hù)發(fā)
在雞爪中含有豐富的銅，這種物質(zhì)對(duì)于我們的血液、頭發(fā)和骨骼都有一定的好處，適量的食用是可以起到護(hù)發(fā)作用的。
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