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什么是救心菜呢救心菜有什么營養(yǎng)埃價值呢

時間：2020-01-07 10:24:34 編輯：本站整理 151

大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的，或者吃過非常多的蔬菜吧，今天小編就和大家一起來了解一下救心菜吧，究竟什么是救心菜呢，以及救心菜有什么營養(yǎng)埃價值呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么是救心菜呢

救心菜，根據(jù)《植物學(xué)》中文名費菜，現(xiàn)代國內(nèi)中草藥書刊介紹學(xué)名景天三七、土三七，實質(zhì)也指養(yǎng)心菜。原產(chǎn)東亞，中國東北、華北、華東各地區(qū)有分布，尤其在徐州。生于山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒，喜陽光及干燥通風(fēng)處，忌水濕，對土壤性質(zhì)要求不嚴(yán)，是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

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救心菜有什么營養(yǎng)埃價值呢

養(yǎng)心菜每100克，食用部分含蛋白質(zhì)2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B2 0.31毫克、維生素B1 0.05毫克、煙酸0.9毫克、維生素C95毫克、鈣500毫克、磷29毫克、鐵3.2毫克。救心菜主要食用嫩莖葉，無異味。采下洗凈可直接涼拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯，久煮不爛。

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吃救心菜有什么好處呢

1、補充營養(yǎng)

救心菜是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，人們食用它不但能吸收植物蛋白和大量碳水化合物，還能吸收豐富維生素和礦物質(zhì)，更能吸收一些天然活性成分，他們能促進人體代謝，也能增強人體各器官功能，并能增強人類身體素質(zhì)，預(yù)防一些常見疾病發(fā)生。

2、預(yù)防心臟功能減退

救心菜對人類心臟有十分積極的作用，它不但能活血化瘀，還能養(yǎng)心平肝，更能營養(yǎng)心肌，經(jīng)常使用能提高人類心肌收縮功能，并能預(yù)防緩解心肌缺血，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的心臟功能減退和心律不齊以及心梗等癥都有明顯預(yù)防作用。正常人多吃一些救心菜，還能提高人類心臟功能，能讓心臟發(fā)生病變的幾率明顯下降。

3、補血止血

救心菜中還含有豐富微量元素鐵和磷，這些物質(zhì)能增強人體造血干細胞的活性，并能加快人體內(nèi)血紅細胞合成，人們經(jīng)常使用救心菜，能提高身體造血功能，并能補益氣血，預(yù)防緩解貧血。救心菜中含有的藥用成分則能縮短人體凝血時間，它具有明顯止血作用，仍然出現(xiàn)外傷出血時把它搗碎，以后外敷在傷處就能盡快止血，而人們出現(xiàn)咳血吐血等疾病時，多吃救心菜也能讓出血癥狀明顯減輕。

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救心菜的市場價格是怎么樣的呢

救心菜是一種保健菜，每年4月陸續(xù)上市，是中國農(nóng)科院利用傳統(tǒng)稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的，因為可以抑制和治療高血壓、心臟病等十多種心血管疾病，所以叫救心菜。它的吃法簡單，清炒、涼拌、煲湯、涮火鍋都行，不過因為種植成本高，產(chǎn)量低，所以價格也很高，每斤在20-30元之間，現(xiàn)在杭州只有少數(shù)公司在種植，三分之二是出口的，但多是定向訂單，也有些單位有需求，專門為他們種植。