時間:2020-01-07 15:17:44 編輯:本站整理 129
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的蔬菜吧,那么你了解昆布嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟昆布可以吃嗎,以及昆布有什么營養(yǎng)價值呢?跟著小編我們一起來學(xué)習吧。
可以的,昆布是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖昆布一般含碘3~5%,多可達7~10%。從中提制得的碘和褐藻酸,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食昆布能防治此病,還能預(yù)防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。昆布可以有補充碘元素的作用,對于預(yù)防心血管疾病有好處,還可以有預(yù)防動脈硬化的功效哦。
昆布是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,每百克干昆布中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿卜素0.57毫克,硫胺素(維生素B1)069毫克,核黃素(維生素B2)036毫克,尼克酸16毫克,能發(fā)出262干卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
1、米洗凈瀝干,加水浸泡半小時,續(xù)入略沖過水的蝦皮、鹽及用剪刀切成細絲的昆布。
2、將作法1材料入電鍋煮好,燜10分鐘后起鍋,再加入白芝麻與蔥花攪拌即可。
生活中那些患有甲亢的人不能吃昆布,因為昆布中含有大量的微量元素碘,它會讓甲亢病情加重,這是人們吃髖部是最重要的食用禁忌。那些處于孕期和哺乳期的女性也不能吃昆布,因為它含有的微量元素碘會隨血液循環(huán)進入胎兒或者嬰兒體內(nèi),容易讓他們的甲狀腺出現(xiàn)功能性障礙。
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