當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2020-01-16 17:01:33 編輯:本站整理 217
雞蛋是公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物,每天一個(gè)雞蛋對(duì)身體有很大的好處,那么煮雞蛋的正確方法是什么呢,雞蛋煮幾分鐘好呢,來(lái)看看吧。
1、我們首先先將雞蛋清洗一下,有的雞蛋表面可能有一些臟東西。然后就將雞蛋放入鍋中,加入冷水,這里記住一定不要加熱水。不然雞蛋殼非常容易被煮破。水量的話剛好沒(méi)過(guò)就可以了。
2、我們先向里面加入一大勺食鹽攪拌。然后用冷水浸泡幾分鐘,浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。然后先開(kāi)大火,燒開(kāi)之后就把火關(guān)小一點(diǎn),用大火的話殼很容易就被煮破了。煮的時(shí)間大概在八分鐘左右,這是最合適的時(shí)間。但是這個(gè)數(shù)據(jù)還要具體看雞蛋的大小,如果是比較小的蛋或者是山雞蛋,時(shí)間可能還要縮短。
3、煮熟之后。我們就在一個(gè)碗中倒上一些礦泉水,然后將雞蛋放入里面,最好不要用生水,里面的細(xì)菌會(huì)透過(guò)蛋殼浸進(jìn)去。
根據(jù)食用喜好,水開(kāi)后煮2—5分鐘即可。 雞蛋在冷水中慢慢增溫,從外而內(nèi)的開(kāi)始緩慢凝固,最后全部熟透,這樣煮出來(lái)的雞蛋不會(huì)破裂,成熟度均勻,而且還可以根據(jù)煮的時(shí)間,煮出全熟蛋、半熟蛋、溏心蛋等口味,如喜歡吃全熟蛋的,水開(kāi)后煮5分鐘,半熟蛋煮2分鐘,溏心蛋煮3分鐘后關(guān)火,再燜5分鐘即可食用。
最多3天,放冰箱里4-5天沒(méi)有問(wèn)題。但是時(shí)間再長(zhǎng)就很不新鮮了,也許不會(huì)很臭,但是味道絕對(duì)不新鮮,相信如果化驗(yàn)一下的話肯定已經(jīng)細(xì)菌超標(biāo)了。
開(kāi)水煮雞蛋因受熱快,幾乎所有的雞蛋都會(huì)出現(xiàn)破裂,但如果你在雞蛋下開(kāi)水煮之前用鋼針在雞蛋的外殼上扎些許細(xì)孔,保證蛋清不會(huì)流出,煮出的雞蛋中大部分都不會(huì)破裂。或者煮雞蛋時(shí),事先把雞蛋放入冷水中浸泡,再放入熱水里煮,這樣煮好的雞蛋蛋殼也不破裂,還易于剝殼呢。
冷水煮雞蛋就和溫水煮青蛙是一個(gè)道理,把雞蛋在冷水中慢慢增溫,從外而內(nèi)的開(kāi)始緩慢的凝固,最后全部熟透。只能在煮的時(shí)候盡可能加大火力來(lái)彌補(bǔ)。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。