時間：2020-01-20 16:20:25 編輯：本站整理 182
羊肉很多人都喜歡吃，羊肉搭配白芷也是很好吃的，白芷有保健的功效，那么放白芷好嗎，白芷燉羊肉怎么做好吃嗎，下面來看看吧。
燉羊肉放白芷好，有去腥味和提升功效的作用。 白芷具有發(fā)表祛風(fēng)、消腫止痛、溫中化濁、祛瘀生肌等功效;羊肉味甘性熱，適當?shù)某匝蛉饪梢匀駳?、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，驅(qū)寒解毒，對提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。
材料：白芷20克、紹酒10克、姜5克、鹽5克、胡椒粉3克、白羊肉500克、白蘿卜200克、蔥10克、味精3克。
1、白芷用清水浸泡一夜，切成薄片;羊肉洗凈，切成塊;姜拍松，蔥切段;白蘿卜切成塊。
2、白芷、羊肉、白蘿卜、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內(nèi)，加水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精，撒上胡椒粉調(diào)好味即成。
1、羊肉是熱性食物，吃多了肯定會上火。所以，吃羊肉一定不要貪嘴，一次別吃太多，建議一周吃一次，一次別超過二兩。如果是吃羊肉火鍋，兩周吃一次就可以了，否則容易上火。
2、吃羊肉時搭配一些有清熱降火功效的涼性蔬菜，如冬瓜、白蘿卜、大白菜、金針菇、菠菜、茭白等，既能發(fā)揮羊肉的滋補功效，又可以中和羊肉的熱性。
3、羊肉和豆腐也是好搭檔。豆腐中不僅含有多種人體所需的微量元素，而且豆腐中的石膏成分還有清熱瀉火的作用，與羊肉搭配食用是再好不過的了。
4、避免與熱性食物一起吃。羊肉本身就是溫補食物，如果再與香菜、辣椒、桂圓、紅棗、韭菜、榴蓮等熱性食物同食，更容易引起上火、身體發(fā)熱等情況。
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉的營養(yǎng)價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
3、冬季的時候是人們最怕冷的時候。這時候可以多吃點羊肉，因為羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
4、羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。
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