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時(shí)間:2020-02-11 13:46:11 編輯:本站整理 245
凍豆腐是我們比較喜歡吃的,都豆腐的營(yíng)養(yǎng)很豐盛,那么凍豆腐要凍多久呢,凍豆腐怎么做好吃呢,下面是整理的一些資料,一起來了解了解吧。
6-7個(gè)小時(shí)即可。 把鮮豆腐切成塊(大骰子大?。?,平鋪在冰箱冷凍抽屜里,最好不要讓豆腐之間互相疊壓(疊壓后就凍在一起了,燉的時(shí)候熟的慢)。冷凍6-7個(gè)小時(shí)即可,凍好后拿出抽屜輕輕一震抽屜底部,凍豆腐便一一分散開來,裝入塑料袋系好冷凍即可,方便今后零散取出食用。?
原料:凍豆腐、油菜。 輔料:蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精。?
制作步驟:?
1、把解凍好的凍豆腐擠干水,切成2厘米見方的小塊兒。油菜洗干凈之后也切成小段。?
2、把油、蔥、姜、、蒜放入鍋內(nèi),大火熗鍋。?
3、把凍豆腐、油菜放入鍋內(nèi),加入醬油、鹽調(diào)味,視個(gè)人口味還可以加入料酒和白糖,然后大火翻炒。
4、加入適量涼白開(用高湯更好),蓋上鍋蓋煮10分鐘,讓凍豆腐入味后即可出鍋。
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放在冰箱,能放1-2個(gè)月。 新豆腐經(jīng)過冷凍,內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,其形態(tài)呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少。 豆腐經(jīng)過冷凍,能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪,如能經(jīng)常吃凍豆腐,有利于脂肪排泄,使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少,達(dá)到減肥的目的。
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1、凍豆腐適合一般人群食用,它是老人、孕婦、產(chǎn)婦等需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人群最好的食物,同時(shí)正在長(zhǎng)身體的兒童也很適合吃凍豆腐,它可以促進(jìn)寶寶的發(fā)育。?
2、另外,凍豆腐還很適合女性吃,因?yàn)槎垢瘜?duì)更年期的調(diào)理是很有益處的,還能有效改善肥胖,應(yīng)對(duì)皮膚粗糙,愛美的女性不妨經(jīng)常吃些豆腐,可以讓你的皮膚更好。?
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