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鴨蛋是什么顏色 鴨蛋什么顏色的好

時間:2020-02-11 15:30:55 編輯:本站整理 481

鴨蛋是大家都吃過的,鴨蛋比雞蛋要大很多,鴨蛋的顏色有很多種,那么鴨蛋是什么顏色呢,鴨蛋什么顏色的好呢,下面一起來看看吧。

鴨蛋是什么顏色?

青色、白色。 鴨蛋是一種生活中常見的禽蛋類食物,比較常見的多為淺綠殼的,也有一小部分鴨蛋的外殼是白色的,但是無論是綠皮鴨蛋還是白皮鴨蛋,均含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、鈣、鐵等礦物質(zhì)元素,具有不錯的營養(yǎng)價值,食用有利于補充身體所需的營養(yǎng)。?

鴨蛋是什么顏色 鴨蛋什么顏色的好

鴨蛋什么顏色的好

青綠蛋殼的鴨蛋較好。 綠殼鴨蛋中所含的營養(yǎng)成分高于白殼鴨蛋,差異不大,除硒和賴氨酸外,鋅、其余16種氨基酸以及總氨基酸含量都高于白殼蛋,另外綠殼鴨蛋的外殼厚度相對來說高些,蛋殼質(zhì)量優(yōu)于白殼鴨蛋,有利于加工、運輸以及貯藏,可以減少因破損所造成的經(jīng)濟損失,耐于貯藏,因此綠皮鴨蛋相對好些。?

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鴨蛋為什么有綠色的

可能與鴨子的品種有關。 不同品種的雞、鴨等禽類,所生產(chǎn)下來的蛋,外殼顏色均不一樣,例如雞蛋有白殼的、褐色外殼的,而鴨蛋殼也有綠色外殼的,以及白色蛋殼,因此鴨蛋為什么是綠色的,與育種有關。?

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鴨蛋煮好后要過涼水嗎

過涼水之后更好剝殼,不過涼水也可以。 咸鴨蛋煮好后,事先準備一盆冷水,鴨蛋煮熟撈出后立即放入冷水盆中(水要沒過鴨蛋),這樣就好剝皮了。同樣適應于雞蛋等蛋類。?

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