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紅莧菜怎么挑選 日常莧菜的常見做法

時間:2020-02-28 16:07:06 編輯:本站整理 108

紅莧菜是日常吃的比較多的,紅莧菜的營養(yǎng)也很豐富,那么紅莧菜怎么挑選呢,日常莧菜的常見做法有哪些呢,下面一起來看看吧。

紅莧菜怎么挑選

1、看葉子?

觀察莧菜葉子的大小,葉子太大的莧菜一般來說比較老,不是很好吃,可以選擇葉子較小的莧菜。?

2、看根莖?

觀察莧菜的根部,鮮嫩的莧菜,根部是須會比較少,而且相對來說都比較短,但是老的莧菜根部就相對來說比較長了,還要看看莧菜根莖的柔韌度,稍微掐下根莖,嫩的莧菜可以掐斷,而老莧菜不容易掐斷。

紅莧菜怎么挑選 日常莧菜的常見做法

日常莧菜的常見做法

1、清炒莧菜?

首先將莧菜清洗干凈后瀝干待用;油鍋燒熱后將蔥蒜爆香后將瀝干的莧菜加入翻炒,然后加入適量的食鹽和雞精,翻炒均勻后便可裝盤食用。?

2、莧菜豆腐湯?

首先將莧菜老葉和腐爛的地方去除掉,然后清洗干凈瀝干待用;豆腐清洗干凈后切成塊狀后待用;鍋中燒熱水后將切制好的豆腐加入水中焯水后瀝干待用;油鍋燒熱后將莧菜加入翻炒變軟后加入適量的清水,然后將焯水后的豆腐塊加入大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮;向鍋中加入適量食用、雞精等攪拌均勻后便可關(guān)火食用。

紅莧菜怎么挑選 日常莧菜的常見做法

紅莧菜根要去除嗎

可以肯定的是,莧菜的根是可以吃的,而且莧菜的根部營養(yǎng)價值還是很高的,但是最好不要多吃,因為很不容易消化,如果吃的太多的話,會給腸胃帶來很大的負擔,從而引發(fā)其他的疾病,所以還是少吃為好。

紅莧菜怎么挑選 日常莧菜的常見做法

紅莧菜晚上能吃嗎

莧菜作為一種感光性非常強的蔬菜,如果晚上吃的太多,會導致皮膚的感光性大大的增強,皮膚就會吸收更多的紫外線,對那些本身就比較容易過敏的人來說,如果在晚上吃了很多的莧菜會導致肌膚變得更加的敏感,而且還會出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象,所以那些過敏的人最好不要在晚上吃莧菜,即使是不過敏的人在晚上也不要吃,很容易變黑。

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