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皮蛋瘦肉粥吃多了有什么壞處 皮蛋瘦肉粥可以經(jīng)常吃嗎

時(shí)間:2020-03-08 10:27:09 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 99

皮蛋瘦肉粥雖然說是很健康的一種食物,而且粥類對(duì)于我們的胃也是挺好的,不過我們并不能太依賴它,吃多了還是會(huì)造成負(fù)擔(dān)的,下面一起來看看皮蛋瘦肉粥吃多了有哪些壞處吧。

皮蛋瘦肉粥吃多了有什么壞處

1消化不良

皮蛋瘦肉粥中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等成分,適量食用一般無明顯影響,但若是食用過多,這類成分無法完全消化吸收,就會(huì)堆積在腸胃內(nèi),增加腸道負(fù)擔(dān),從而可能引起腹脹、反酸等消化不良癥狀。

2影響健康

皮蛋瘦肉粥中的皮蛋,它是一種含鉛量比較高的食物,人體偶爾食用一般不會(huì)有影響,但是若是長期大量食用,導(dǎo)致鉛元素?cái)z入過多,則可能會(huì)損傷骨骼和牙齒,而且它還具有很強(qiáng)的神經(jīng)毒性,會(huì)損傷人體的大腦和神經(jīng),導(dǎo)致智力低下、記憶力下降等。

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皮蛋瘦肉粥可以經(jīng)常吃嗎

不建議吃太多。

一般情況下適量偶爾吃幾次是不會(huì)有什么壞處的;但若是經(jīng)常大量食用則有可能會(huì)引起不適反應(yīng),還會(huì)對(duì)身體健康造成影響。

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皮蛋瘦肉粥的做法

主料:大米150g,皮蛋2個(gè)豬瘦肉90g。

輔料:鹽適量,雞精1/2勺,料酒1/2勺,淀粉1/2勺,香油1小勺,水適量。

步驟:

1.將大米放入大碗中,加水揉搓后,洗凈,放入水中浸泡30分鐘。

2.皮蛋瘦肉粥的做法步驟22.將泡過的大米再度洗凈,瀝去水后倒入鍋中,加入水適量,水量約為平時(shí)煮飯時(shí)的2倍。蓋上鍋蓋,按下開關(guān)開始煮。

3.瘦肉浸泡出血水后,再?zèng)_洗干凈,切成肉絲,放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均勻后腌制10分鐘。

4.皮蛋剝皮,切成小丁。

5.粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋,煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時(shí)用勺攪動(dòng)。

6.另用一口煮鍋,倒入少量水,煮開后將肉絲下入,用筷子撥散,煮至全部顏色變淺。

7.撈出后用溫水沖洗去浮沫,瀝去水。

8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋,鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右,用勺子不斷攪動(dòng),放入香油,攪勻后盛出即可。

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皮蛋瘦肉粥小貼士

1、瘦肉事先用調(diào)料腌制一下有了咸鮮味,最后和粥再煮后吃起來口感較好。

2、煮時(shí)根據(jù)自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調(diào)整煮制時(shí)間,煮到粥水漸濃后要用勺不時(shí)攪動(dòng),這樣避免粥粘到鍋底。

3、煮肉絲時(shí)間較短,肉絲全部變白后即撈出,時(shí)間長肉的口感易老。

標(biāo)簽:皮蛋瘦肉粥皮蛋

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