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煉乳能代替牛奶嗎吃煉乳會(huì)過(guò)敏嗎

時(shí)間：2020-03-11 10:25:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 78

煉乳是一種很常見(jiàn)的調(diào)味品，一般在甜點(diǎn)上面很常見(jiàn)，涂抹在面包或者蛋糕上面十分美味，眾所周知煉乳的原材料其實(shí)就是牛奶，那么，吃煉乳能代替牛奶嗎？

煉乳能代替牛奶嗎

當(dāng)然不能了。

煉乳是鮮牛奶蒸發(fā)3/5后，倒入40%的蔗糖制作而成的。高中化學(xué)都學(xué)過(guò)，牛奶中的蛋白質(zhì)在高溫加熱后會(huì)失去活性，這樣一來(lái)煉乳中的蛋白質(zhì)含量可能會(huì)有所下降，而且一些牛奶中維生素B、C都會(huì)損害，營(yíng)養(yǎng)真是所剩無(wú)幾了。不過(guò)，有一點(diǎn)還是令人欣慰的。一些家長(zhǎng)可以會(huì)覺(jué)得濃縮就是精華，一不小心就給寶寶喂食煉乳了，即使是沖淡煉乳讓小寶寶喝了也是沒(méi)什么益處的，還會(huì)令小寶寶容易生病，腹瀉之類(lèi)的，還是不要盲目選擇煉乳了。

煉乳能代替牛奶嗎吃煉乳會(huì)過(guò)敏嗎

吃煉乳會(huì)過(guò)敏嗎

煉乳雖然是鮮牛奶加工制成，但一般不會(huì)造成過(guò)敏。對(duì)牛奶過(guò)敏的朋友之所以過(guò)敏有兩點(diǎn)，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏以及對(duì)乳糖過(guò)敏。喝牛奶過(guò)敏的孩紙不用擔(dān)心喝煉乳會(huì)過(guò)敏了。不過(guò)，因?yàn)楹橇刻?，孕媽媽和小寶寶，特別是小寶寶建議不要喝，畢竟煉乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，吃多了反而抵抗力不好，身體各方面會(huì)出現(xiàn)毛病。孕媽媽不要吃是因?yàn)樵衅诘难遣惶€(wěn)定，建議少吃。

煉乳能代替牛奶嗎吃煉乳會(huì)過(guò)敏嗎

煉乳怎么吃

材料：煉乳，面粉，糖、油。

做法：

1、找一個(gè)容器或者一個(gè)可加熱的碗，倒入糖、鹽、油，還有適量的水，加熱并且攪拌。

2、沸騰后，加入面粉，攪拌成團(tuán)。

3、面團(tuán)不燙手后，打入一個(gè)雞蛋，用筷子或者打蛋器攪拌，之后再繼續(xù)打入一個(gè)雞蛋，可以擠入小量的煉乳。

4、將攪拌好的面團(tuán)裝入裱花袋中，擠出一個(gè)個(gè)小泡芙。

5、放入烤箱中，200度上下火，中層烤30分鐘。

6、取出泡芙，劃開(kāi)泡芙，擠入煉乳。

煉乳能代替牛奶嗎吃煉乳會(huì)過(guò)敏嗎

煉乳一般多少錢(qián)

雀巢煉乳有兩種形狀，一種是洗面奶裝，一種則是桶裝，洗面奶裝的煉乳有多種口味，濃香醇厚的巧克力味、清新甜美的草莓味、甜蜜口感的藍(lán)莓味，當(dāng)然還有滿滿奶香味的原味。一般來(lái)說(shuō)加了味道的會(huì)貴一些，如巧克力味的雀巢煉乳比原味的貴小許，一般原味的價(jià)錢(qián)在9.9左右，185g，同樣重量的巧克力味煉乳價(jià)錢(qián)在10.5元左右，一般一支185g的煉乳可以用上好幾個(gè)星期。吃完了但是還有殘留的煉乳，真的好浪費(fèi)，那就往其中加點(diǎn)水，擠出來(lái)吧，又是一碗香香的牛奶。

桶裝的雀巢煉乳規(guī)格是350g，這樣一瓶能吃上好1~2個(gè)月呢，價(jià)格也不高，15~20塊左右，也有些賣(mài)得較貴，35塊也有。煉乳沖咖啡喝，也是挺高逼格的，據(jù)說(shuō)越南的咖啡就是直接用煉乳+黑咖啡的，也受到不少人的喜愛(ài)。除了沖咖啡，蘸面包是少不了的，還可以用來(lái)制作奶昔、水果沙拉、布丁、小蛋糕等，都是香濃可口，不喜歡甜食的孩紙靠邊站。