時間:2020-03-13 09:02:32 編輯:本站整理 209
大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧,那么你了解酸棗糕嗎?今小編就和大家一起來了解一下吧,究竟酸棗糕怎么做好吃,以及酸棗糕的簡單做法?跟著小編我們一起來學習吧。
1、新鮮的酸棗洗凈,放入開水內(nèi)煮10分鐘左右,冷卻備用。
2、放入盆內(nèi),搗爛,撿出內(nèi)核。
3、酸棗皮可以和肉一起用,所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。
4、新鮮紫蘇葉洗凈,晾干。若不喜歡太酸的朋友,可以多加些紫蘇葉。
5、將晾干的紫蘇葉切碎
6、新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因為粘性較大比較難剁,如果不心疼榨汁機可以用它代替。
7、根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時間會久些。
8、拌勻
9、最后,把酸棗肉均勻的平鋪在木板上,底下墊一層保鮮膜。
10、搬到太陽下曬4-7天,其間要翻邊,讓兩邊都曬得沒水份為止。注意:曬的過程中千萬別淋到雨,不然前功盡棄。
11、也可以做成不同的形狀,如餅型,這樣會曬得更久一些。
1、把酸棗洗干凈,然后放到水滾滾開的鍋里燙一會,好剝皮。
2、把酸棗剝皮。
3、把剝了皮的酸棗放在一個桶里,用兩根大竹筷用力打酸棗,要使勁攪拌酸棗,把酸棗的果肉和酸棗核自然而然的就分開了。
4、然后在純酸棗肉里放入蜂蜜、桂花。
5、放在簸箕里晾曬,可以弄成塊狀,亦可以弄成餅狀。
1、在市場買到酸棗,在家里進行清洗,建議最好用鹽水進行浸泡半小時左右,保證酸棗的干凈衛(wèi)生!
2、用調(diào)羹去除酸棗的果皮,成熟的酸棗很好剝皮,如果不好剝皮的話可以用沸水煮一下,讓酸棗裂開。沸水煮果建議溫度在75度左右,以保證酸棗的營養(yǎng)價值。根據(jù)大家喜歡酸的程度,加入適當?shù)陌滋?。不喜歡太酸,就多放一點白糖。酸度是根據(jù)個人喜好來定,喜歡吃酸就少放一點白糖。
酸棗糕,含有原果固有的豐富黃酮、維生素C、果酸、有機酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養(yǎng)成份。果味濃郁,嫩糯細膩,口感獨特,具有行氣、活血、養(yǎng)心安神、消食、醒酒、解毒的作用,是純正天然的營養(yǎng)健康食品。
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