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紅豆沙可以做什么美食 紅豆沙可以做什么點心

時間:2018-05-31 10:43:06 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 5651

紅豆沙是用豆沙磨碎后制成的,出了可以制成紅豆沙冰,還可以作為各種美食的配料。那么,紅豆沙可以做什么美食?紅豆沙可以做什么點心?

紅豆沙鍋餅做法

1、面粉,雞蛋,清水調(diào)成面糊,醒20分鐘左右。

2、點火,平底鍋抹油,不必多,用紙巾薄薄的抹一層就好。

3、舀兩大勺面糊,慢慢的轉(zhuǎn)動鍋,

形成圓圓的面餅。

4、趁還沒有凝固時,輕輕地抹上一層豆沙。

5、慢慢的卷起來,小心燙手。

6、再稍微煎一會,定型,然后切成段就可以吃了。

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豆沙包做法

材料:面粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液

做法:

1、將水先放入面包機,再放面粉,最后放酵母,開啟和面功能,然后選擇發(fā)酵功能;

2、發(fā)酵好之后,揉面排氣,分成若干個,醒15分鐘;

3、把紅豆餡像包包子那樣包起來;

4、全都包好后,放入烤箱,選發(fā)酵功能,里面再放一小盤熱水;

5、烤前刷蛋液,烤箱中層,180度預熱,烤12分鐘,即可。

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紅豆沙糯米糍做法

材料:糯米粉、玉米淀粉、奶粉、紅豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁

做法:

1、稱好糯米粉,玉米淀粉和奶粉;

2、加入糖粉和玉米油,倒入水;

3、擠入幾滴檸檬汁;

4、充分的攪拌均勻;

5、另取一個盆子,抹上一層油,倒入粉漿,蓋上保鮮膜冷水上鍋,水開后小火蒸20分鐘;

6、溫冷時用筷子攪拌糯米面團,使它比較光滑一些;

7、準備好紅豆沙餡15份,每份25克;

8、帶上一次性手套防粘,把蒸好的糯米面團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁,中間放上一份豆沙餡;

9、把它收口,收口向下,搓圓;

10、包好后在表面滾上一層椰蓉就可以了。

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蜜豆雙皮奶做法

材料:純牛奶320ml,蛋清2個,砂糖25g,蜜豆2大勺。

做法:

1、牛奶倒入奶鍋;砂糖稱好備用;蜜豆放入碗內(nèi)備用。

2、雞蛋把蛋黃分出,留蛋清打散備用。3、盛牛奶的奶鍋放火上,小火加熱煮開關(guān)火,趁熱把牛奶倒入碗內(nèi)。

4、晾涼的牛奶表面結(jié)皮,沿著碗邊兒把牛奶倒入奶鍋,奶皮留到碗底。

5、奶鍋內(nèi)倒入打散的蛋清攪勻,繼續(xù)倒入砂糖,把牛奶,蛋清,砂糖的混合物充分攪勻

6、用漏勺,慢慢把攪好的牛奶液過濾到碗內(nèi),盡量避免起泡沫,用錫紙或者是保鮮膜把碗封好。

7、鍋內(nèi)少許水,冷水上鍋,大火蒸15分鐘,關(guān)火后稍微燜2分鐘取出,撒上蜜豆稍微涼一下即可食用。

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