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時(shí)間：2020-03-20 15:21:33 編輯：本站整理 329
雞蛋餅是很多人都喜歡吃的，雞蛋餅特別適合當(dāng)做早餐吃，那么隔夜的雞蛋餅?zāi)艹詥?，隔夜的雞蛋餅為什么不適合吃呢，下面一起來(lái)看看吧。
雞蛋餅一般是不建議隔夜食用的，因?yàn)楦粢故秤萌菀讓?duì)人體的健康造成威脅，一般建議當(dāng)天吃完最好，吃不完的情況下最好是將雞蛋餅用保鮮膜包好，然后將其放進(jìn)冰箱保存，但時(shí)間不要超過(guò)一天。
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雞蛋餅主要是以雞蛋為主要原料制成的，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用對(duì)人體健康具有一定的好處，但由于常溫下雞蛋很容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)而滋生細(xì)菌以及其他微生物，食用之后容易對(duì)人體的健康造成威脅，所以一般建議雞蛋餅在常溫下最好當(dāng)天吃完。
1、油放少了?
雞蛋餅主要是由雞蛋和面粉制作而成的，兩者制成面糊之后還要進(jìn)行煎煮，要是在煎的過(guò)程中油不夠，那么就很容易導(dǎo)致雞蛋餅粘鍋。?
2、水放多了?
制作雞蛋餅時(shí)要是水放多了，那么很容易導(dǎo)致雞蛋并不成型，然后在蒸的時(shí)候容易散開(kāi)，沒(méi)沾到油的地方，就容易粘鍋。
主要考慮水放多了。 在制作雞蛋餅的時(shí)候，面粉和雞蛋液攪拌均勻之后是需要加一些水進(jìn)行稀釋的，否則容易導(dǎo)致雞蛋餅的濃度過(guò)量，在加水時(shí)要注意不能過(guò)量，一旦過(guò)量那么就會(huì)導(dǎo)致雞蛋餅不成型，影響雞蛋餅的制作以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值。
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