時(shí)間：2020-06-01 16:51:13 編輯：本站整理 24
鴨腿是很多人都喜歡吃的，鴨腿有很大一個(gè)，肉也比較多，但是現(xiàn)在的女生最怕的就是長胖，所以最關(guān)注的的就是熱量，下面來看看鴨腿的熱量高嗎。
鴨腿的熱量不是很高的，每100克重量的鴨腿含有的熱量是200大卡。如果將鴨腿的皮去掉，那么它的熱量會很低，但是要是想減肥的，還是應(yīng)該少食鴨腿，或者把鴨腿的皮去掉，只吃剩下的瘦肉，脂肪的含量更低，還能補(bǔ)充相應(yīng)的蛋白質(zhì)，對健康減肥是有益處的。
主料：鴨腿800g、油適量、鹽適量、味精適量、冰糖適量、陳皮適量、大料適量、老抽適量、生抽適量、蔥姜適量
1、洗凈的鴨腿，鍋中加水，放入陳皮浸泡10分鐘。
2、放入鴨腿，開火，燒開后，煮1分鐘即可。
3、撈出，用清水把鴨腿沖洗干凈。
4、鍋中放入少許油，放入冰糖小火炒至成琥鉑色。
5、放入洗凈的鴨腿，反復(fù)翻炒，使其上色。
6、放入蔥姜、大料。繼續(xù)反復(fù)翻炒。加老抽調(diào)色。加生抽調(diào)味。
7、然后，加適量水。 燒開后，小火燒制30分鐘左右至鴨腿熟透。中間加鹽調(diào)味。
8、旺火收汁，加味精提鮮?？梢粤?/p>
1、鴨腿中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。
2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
3、鴨腿中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
鴨肉是我們飲食中常見的肉類，它的營養(yǎng)價(jià)值和雞肉相似，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪含量比較低，對于體質(zhì)偏弱、便秘的人都有很好的治療，所以你可以放心食用，不必?fù)?dān)心是否會增肥。
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