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巴沙魚水煮怎么做好吃 水煮巴沙魚怎么做好吃

時(shí)間:2020-06-08 18:43:15 編輯:本站整理 28

巴沙魚并不是我國特產(chǎn)的魚但是在我國也是可以經(jīng)常吃到的,巴沙魚是一種非常鮮美的魚類他的做法也有非常多的,那么巴沙魚水煮怎么做好吃呢?我們一起來了解一下吧。

巴沙魚水煮怎么做好吃

1.把巴沙魚切成薄片,給巴沙魚打上一些的雞蛋清,再加上一些的生粉,還需要加入少量料酒以及一些鹽分,之后用手,抓拌之后調(diào)制均勻,等到抓到蛋清完全起泡的時(shí)候就可以了。

2.在鍋中放油,等到油熱的時(shí)候就可以下入干辣椒,再加藤椒一起炒香,再依次加入尖椒和蔥,姜,洋蔥,適量的醬油,翻炒均勻之后加入開水,水中放上鹽,雞精燒開。

3.在鍋中放上腌好的巴沙魚肉,在放入魚肉的時(shí)候要把上多余出來的蛋液去掉,否則會(huì)容易出現(xiàn)蛋花的情況,而且最好可以用筷子攪拌劃散,等到把巴沙魚炒熟就能關(guān)火,出鍋的時(shí)候撒上一些蔥花和香菜就能吃了。

巴沙魚水煮怎么做好吃 水煮巴沙魚怎么做好吃

水煮巴沙魚怎么做好吃

1、巴沙魚切成片,加入一個(gè)蛋清,一小勺鹽、胡椒,一大勺料酒,腌制20分鐘。

2、青菜洗凈,土豆切片,千張切絲。

3、青菜和土豆一起煮,先把煮熟的青菜撈起來鋪底,繼續(xù)煮土豆片,土豆煮熟之后鋪上去。

4、千張煮熟之后鋪上去。

5、用開水燙魚,將魚燙熟后撈出。

6、蒜拍碎,姜切成片,鍋里下油炒蒜和姜,加入豆瓣醬,翻炒到紅油溢出。加入兩升高湯,繼續(xù)加熱。湯沸騰后加入魚片,將湯和魚片倒入裝好鍋底的盆子或大碗。

7、小碗里裝入芝麻和剪好的辣椒,鍋內(nèi)加入冷油,小火將花椒炒至棕色,將熱的花椒油倒入小碗內(nèi)。

8、小碗內(nèi)的調(diào)料淋在裝菜大碗或盆內(nèi)。

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巴沙魚嬰兒可以吃嗎

可以適當(dāng)?shù)慕o嬰兒吃一些巴沙魚,但是不建議給嬰兒吃,因?yàn)橹袊壳安]有大規(guī)模的養(yǎng)殖巴沙魚,市場上現(xiàn)在售賣的巴沙魚大多都是冷凍的產(chǎn)品。而冷凍過的魚大多會(huì)添入一些保水劑,以用來防止魚肉細(xì)胞內(nèi)的液體結(jié)晶和解凍后水分流失與變形。保水劑對(duì)于人體有害,所以要注意盡量避免給經(jīng)常嬰兒吃從冰箱里冰凍的巴沙魚肉,如果有條件,盡量選擇新鮮的巴沙魚肉。

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巴沙魚怎么給嬰兒吃

巴沙魚清洗好,把料酒從巴沙魚的表面上澆上,然后再抹上少量的鹽,還要加上白砂糖適量。最后撒上切好的蔥姜,給巴沙魚腌制半個(gè)小時(shí),就可以上鍋開始蒸,多加些水放在鍋里,用中火蒸40分鐘的時(shí)間,等到完全煮熟的時(shí)候就可以選擇出鍋,吃的時(shí)候用勺子給寶寶挖著吃就可以了,味道好的同時(shí)也容易吸收,很適合寶寶吃。

標(biāo)簽:巴沙魚食譜大全

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