時間:2020-05-25 11:58:10 編輯:本站整理 56
愛吃魚類的朋友不要錯過哦,今天小編想和大家介紹的是美味的考烤魚的簡單做法,在家也可以吃到好吃的烤魚哦,跟著小編我們一起來了解用烤箱怎么做烤魚吧。
首先,將魚準(zhǔn)備好,然后將魚處理好之后,準(zhǔn)備一些,洋蔥,香菇,蔥,生菜,大白菜等一些調(diào)味品,然后將魚腌好,將魚從中間切開,將準(zhǔn)備好的調(diào)味品放到魚肚子里,在魚里面加入醬油,香油,鹽,十三香等一些調(diào)味品,放到魚肚子里面,然后腌十幾分鐘之后放倒烤盤里,加上錫紙,將魚上面的菜去掉,剁掉魚尾。放到烤箱里調(diào)到大約200度左右,然后烤15分鐘左右就可以了。然后,烤魚的時候,將洋蔥切成條,將火鍋底料和菜一起進(jìn)行翻炒,等到魚烤出來之后,準(zhǔn)備好火鍋底料,魚放到鍋里,然后把火鍋底料也倒到鍋里。適當(dāng)?shù)臒跻粺?,就做好烤魚了。大家可以自己摸索一下,如何讓烤出來的魚的外皮比較嬌嫩,一般來說做的次數(shù)多了就會掌握竅門,一開始做的時候肯定會有一定的問題,所以建議大家可以多加嘗試一下。
一、準(zhǔn)備好材料
我們在制作烤魚之前,首先做的步就是準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料,去市場上買一條新鮮的魚,然后處理一下魚,注意要將魚鰓清除干凈,這樣魚腥味也會有所減少,隨后我們在去除內(nèi)臟和魚鱗。
二、其次入味
魚都切制好之后,就要對其進(jìn)行腌漬,這也是非常重要的,首先先在魚上面撒一層鹽,然后再倒入一些料酒,隨后在里面放一些蔥姜蒜,以及一些調(diào)味品,或者我們也可以放一些孜然粉,這樣味道會非常的香。
三、用點(diǎn) 檸檬 汁
一般魚是比較腥的,我們可以在魚身上放一些檸檬汁,因為檸檬汁是能夠去腥味的,然后我們在魚身上在弄一些橄欖油,注意一定要把與切成兩半,這樣的魚是比較入味的,腌制一定要到位,否則魚就沒有味道。
四、烤箱預(yù)熱
當(dāng)我們的魚腌制好之后,注意在使用烤箱之前,首先要對其進(jìn)行預(yù)熱,一般只要上火的溫度是220度,小火的溫度是200度,預(yù)熱結(jié)束之后,將魚放進(jìn)去,等待十幾分鐘就可以裝盤了。
制作時,將魚清洗干凈,背上開兩刀,加入調(diào)味料,按摩,使之入味。然后在魚腹內(nèi)填上蔥片和姜片,用于去除魚肉的腥味。再將醬汁刷在魚上,撒些五香粉、孜然粉,就可以開始腌制。腌制的同時,預(yù)熱烤箱。等腌制好后,將魚放在烤網(wǎng)上開始烤,大約需要20-25分鐘,具體根據(jù)魚的分量而定。
烤魚的話可以用很多魚,常見的烤魚主要是草魚、黑魚、鯰魚、鱸魚、武昌魚等,味道都很鮮美??爵~使用比較多的魚是草魚,草魚又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經(jīng);具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草魚味道鮮美,價格便宜,唯一的缺電就是刺多。
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