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藏紅花怎么吃效果最好?藏紅花的吃法

時(shí)間:2016-08-08 14:43:35 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 767

藏紅花用途廣泛,可以泡茶、食用、泡酒等等。每個(gè)人都可以選擇適合自己的方式來(lái)養(yǎng)生,可是藏紅花怎么吃效果最好?藏紅花的吃法是什么呢?

藏紅花怎么吃效果最好

藏紅花茶

藏紅花茶泡制方法:取藏紅花花絲5至10根,用開水浸泡后飲用,續(xù)水3~5次后連同花絲一起服下。藏紅花使用的禁忌:孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!

藏紅花怎么吃效果最好?藏紅花的吃法

藏紅花酒

藏紅花單方藥酒:藏紅花2~4克,白酒1斤(500毫升),浸泡一周后飲用,每日20~30毫升。

藏紅花補(bǔ)血酒:熟地500克、當(dāng)歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、白酒5斤(2500毫升),浸泡一月后飲用,每日2次,每次50毫升,飯后飲用??裳a(bǔ)腎生精、健脾益氣、養(yǎng)血活絡(luò),主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經(jīng)不調(diào)等。

藏紅花酒實(shí)際用量請(qǐng)遵醫(yī)囑,孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!

藏紅花怎么吃效果最好?藏紅花的吃法

藏紅花粥

做法一:大米100克、藏紅花10~20根,加水適量,煮粥,每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。

做法二:藏紅花10~20根用開水浸泡,大米100克煮沸后加入藏紅花水,然后煮成粥即可食用。

藏紅花怎么吃效果最好?藏紅花的吃法

藏紅花米飯

在伊朗,無(wú)論是餐館還是在普通人家吃米飯,米飯上面必有一層黃色的米飯,那是用藏紅花水泡過(guò)的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產(chǎn)——腰果。腰果的清脆,加上藏紅花淡淡的清香味,讓米飯很可口。

更多吃法

藏紅花椰奶青口湯

炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口,倒入白葡萄酒后再加入藏紅花,直至青口都開口,取出;將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮,再加入奶油并煮開,用鹽和胡椒適當(dāng)調(diào)味; 把蔬菜絲放入湯碗中,青口排放在周圍,并用帶殼的青口點(diǎn)綴;把鍋中的湯倒入粉碎機(jī)中,打碎使湯面有小的泡沫,倒入湯碗中用香菜點(diǎn)綴。

藏紅花怎么吃效果最好?藏紅花的吃法

藏紅花奶酪

鮮奶加熱15分鐘后,加1勺白醋,繼續(xù)煮開,晾15分鐘,凝固成奶渣狀。將奶渣擺于盤中,拌蜂蜜,撒藏紅花即可。取大半碗奶茶,加糌粑,調(diào)勻,用手揉成小團(tuán),與奶酪配食。

藏紅花雞卷

在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、面粉和淀粉調(diào)勻,攤在平底鍋中煎熟,做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥,加少許鹽和雞精,裹蛋皮,包出精美形狀,大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開,放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。

藏紅花羊排

仔羊排壓熟,改刀成均勻的塊;改刀好的羊排,用藏紅花汁煨制;煨好的羊排擺放好,澆藏紅花汁芡即可。

藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制,湯色鮮艷,菜品營(yíng)養(yǎng)。藏紅花娃娃菜,汁艷湯濃,橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來(lái)的。

藏紅花的儲(chǔ)存

1、防潮。最好的防潮效果就是將其密封,使其與空氣隔絕。因?yàn)椴丶t花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發(fā)霉,使藏紅花質(zhì)變,嚴(yán)重影響其使用效果和保存期限。
2、遮光。藏紅花在保存過(guò)程中應(yīng)該要注意避免接觸到陽(yáng)光的照射,因?yàn)榻?jīng)研究顯示,藏紅花一旦接受光照就很容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),將分子進(jìn)行重組,從而影響了藏紅花本來(lái)所應(yīng)該擁有的功效。
3、冷藏。家庭保存時(shí),一般可將藏紅花密封后,放入冰箱冷藏保險(xiǎn)室內(nèi)進(jìn)行封存。大家都知道,溫度越低分子的活動(dòng)性則變慢,這能有效地防止藏紅花過(guò)快的質(zhì)變,從而延長(zhǎng)了其保存期限。

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