時間：2020-07-14 17:10:53 編輯：本站整理 0
辣椒炒豆干時候日常的家常菜，辣椒炒豆干的做法也是很簡單的，分分鐘就做完了，那么辣椒炒豆干怎么做好吃呢，下面一起來看看吧。
原料：豆干、辣椒油、蒜、生抽、鹽
1、豆干和辣椒切絲，蒜切末。
2、熱鍋冷油爆香蒜末。
3、倒入豆干翻炒。
4、豆干熟后加入辣椒，放少許生抽。
5、炒至辣椒斷生，放鹽出鍋。
原料：熏干1塊、小青辣椒10個、紅泡椒1個、豆瓣醬半勺、油和鹽適量、生抽少許
1、熏干用水沖洗過后切小丁，辣椒清洗過后切小段
2、鍋中加入少許油，燒熱后，倒入切好的熏干和豆瓣醬一起小火翻炒
3、聞到炒出豆瓣醬的香味后，倒入青辣椒，加入鹽和生抽，翻拌均勻后即可。
辣椒中含有豐富的維生素C，在蔬菜中占首位。同時還含有豐富的維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，所以日常生活中在菜譜中加一點點辣椒，對身體也是大有裨益的。
1、蛋白質(zhì)的含量很是豐富：其實豆腐干屬于完全的蛋白產(chǎn)品，有人體所需要的8種氨基酸，而且比例跟人體也是比較接近，所以能夠很好的被人體所吸收和利用。
2、卵磷脂的含量比較豐富：豆腐干中卵磷脂的含量是比較多的，這種物質(zhì)能夠除掉吸附在血管壁上面的膽固醇，從而防止血管硬化，能夠預(yù)防心血管疾病，對心臟起到很好的保護作用。
3、礦物質(zhì)的含量比較多：豆腐干中的礦物質(zhì)的含量是比較豐富的，能夠及時的補充鈣質(zhì)，進而防止因為缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，一般來說對于老人和小孩來說是比較好的。
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