時間：2020-09-11 08:57:51 編輯：本站整理 14
生活中多吃蛋類可以補充蛋白質，生活中我們常見的蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。鵝蛋比這幾種蛋類都要大，那么在購買鵝蛋的時候我們應該怎么挑選呢。
1.鵝蛋的大小跟鵝的體積大小有關系，體積小一點的鵝生出來的蛋會要小一些，體積大一點的鵝生出來的蛋也會要大一些。?
2.初生蛋一般就會小一些，初生蛋指的就是第一年生的蛋，這是因為鵝的卵巢剛剛長成，還比較稚嫩，所以頭窩生出來的蛋都會偏小。
都可以。?
有些人認為濃縮就是精華，所以誤以為個頭小的鵝蛋營養(yǎng)價值會更高，其實不是這樣的。不管是體積大的鵝蛋還是體積小的鵝蛋都是由蛋黃和蛋白組成，里面的營養(yǎng)物質成分也都是一樣的，不會因為其大小而改變。其營養(yǎng)成分只和鵝蛋是否新鮮完整有關，所以在挑選鵝蛋的時候選大的還是小的都一樣。
主要考慮拿到了受精卵。?
一般情況下鵝蛋味甘性溫，其中的蛋清以及蛋黃都是沒有血絲的，要是出現了血絲，那么一般說明這種鵝蛋是受精的鵝蛋，是用來孵化鵝子的，并不是變質或者出現了其他異樣，不需要太驚訝。 正常情況下受精的鵝蛋是不建議食用的，畢竟可以進行受精孵化的鵝蛋有限，不必要浪費鵝蛋，吃平常的鵝蛋就可以了。
能吃。?
綜上所述可知，鵝蛋里面有血絲，在沒有受到外界侵害的情況下，那么是要孵化的結果，屬于受精卵，這樣的鵝蛋營養(yǎng)價值會更加高，其中在蛋黃中，是可以進行食用的，不僅不會對人體的健康造成傷害，反而對人體的健康有利，雖然不建議食用，但食用之后是可以幫助增強人體的體質的。
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