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燕麥米怎么煮才容易爛 生燕麥米要煮多久才能熟

時(shí)間:2020-11-26 14:23:51 編輯:本站整理 0

燕麥米是國(guó)家公認(rèn)的健康米,對(duì)身體有很大的好處。我們用燕麥米煮飯時(shí),由于燕麥表面比較硬,所以很容易出現(xiàn)煮不爛的現(xiàn)象。那么燕麥米怎么才容易煮爛呢,下面教大家?guī)讉€(gè)小竅門。

燕麥米怎么煮才容易爛?

1.提前浸泡

燕麥米在煮之前最好提前浸泡2個(gè)小時(shí)以上,這樣煮出來的燕麥米更易消化,口感也會(huì)更好。

2.水開后再煮

煮燕麥米的時(shí)候先等水燒開后再放入燕麥米,等到放入燕麥米的水再燒開之后 ,小火再煮半個(gè)小時(shí)就可以了 。這樣煮的話 ,燕麥就很好軟了 。

3.注意水的比例

如果是用燕麥米煮粥,燕麥米和水的比例一般建議為1:15,水可以適當(dāng)調(diào)多,1:20的比例效果最好,不要煮得太稠。

燕麥米怎么煮才容易爛 生燕麥米要煮多久才能熟

生燕麥米要煮多久才能熟

一般情況下燕麥米建議煮30分鐘左右口感最好,把水燒開之后再放燕麥米,等到放入燕麥米的水再燒開之后,小火再煮半個(gè)小時(shí)就可以了,如果是和大米一起煮建議可以提前先將燕麥米放進(jìn)去煮。 如果是用高壓鍋的話二十分鐘即可,建議在煮之前用清水泡一個(gè)小時(shí)左右,這樣煮出來的燕麥米又軟又糯。

燕麥米怎么煮才容易爛 生燕麥米要煮多久才能熟

燕麥米需要浸泡嗎

泡不泡都行

1、生燕麥米要泡得話則需要提早2鐘頭泡開,能用濕熱水可減少泡開時(shí)間,泡開時(shí)間赿長(zhǎng),熬粥時(shí)更非常容易粘稠,口味更強(qiáng)。

2、如果不泡得話,煮的時(shí)間更長(zhǎng)一些。

燕麥米的營(yíng)養(yǎng)成分很高,其脂肪率是稻米的4倍,其身體需要的8種碳水化合物、維生素E的成分也高過稻米和白面粉。熬粥前燕麥米先獨(dú)立侵泡20分鐘,但不必洗淘,將燕麥米和稻米依照1:2的占比混和燜飯(備注名稱:如糖尿病患者等三高人群可改成1:1的占比混和燜飯);熬成粥,加1:15的占比的水焯,水能夠適度調(diào)多,1:20的占比實(shí)際效果最好是,不必煮得太稠。

燕麥米怎么煮才容易爛 生燕麥米要煮多久才能熟

小貼士

1、燕麥米不要洗淘,因?yàn)檠帑溍椎谋韺佑幸粚訝I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的燕麥素,未來將會(huì)把燕麥素提煉為藥品和保健品,對(duì)富貴病人有治療作用。

2、煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒,配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果,燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。

3、如果是用燕麥米煮飯,大米和燕麥米比例為1:1,或3:2,初次使用最好不要把燕麥米的份量放的太多,否則吃慣精糧的朋友很可能不習(xí)慣。煮飯之前可以泡半個(gè)小時(shí),燕麥米沒有糙米那么難熟,基本上可以和大米同時(shí)煮熟。

標(biāo)簽:燕麥燕麥片

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