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人參果含糖量高嗎 為什么人參果很少人吃

時間:2020-11-22 09:06:37 編輯:本站整理 0

提起人參果相信大多數(shù)人都會聯(lián)想到西游記中具有神奇能力的水果,但它在現(xiàn)實生活中并不常見,吃的人也很少。人參果的外形酷似人的心臟,它為什么很少人吃呢。

人參果含糖量高嗎?

根據情況決定,人參果有含糖量高的品種和低糖品種,高糖型的含糖量高。 人參果屬茄科類多年生雙子葉草本植物,是蔬果兩用型的食物,其原產南美洲,我國剛引進種植的品種含糖量不高,但作為水果食用的話,不大受歡迎,后來就培育了高糖型的人參果,其高糖品種含糖量可高達22%,而低糖型的人參果和蘋果含糖量差不多,約10%。

人參果含糖量高嗎 為什么人參果很少人吃

為什么人參果很少人吃

1、口感相對不好吃 人參果在9-11月份上市,此時和它一起上市的水果還有柿子、獼猴桃、柚子、蘋果、石榴、橘子、橙子等,這些水果吃起來水分更多,味道酸甜可口,比人參果更好吃一些,而且要是不大熟的人參果吃起來還有一股生青味,難以下咽。?

2、數(shù)量少 人參果原產于南美州安第斯山北麓,我國屬于引進種植,是一種營養(yǎng)較為全面的蔬果兩用食品,但畢竟栽培時間較短,數(shù)量不多,因此相對其他水果吃的人也少,大部分人都是只聽過,沒嘗過。?

3、價格較貴 人參果價格普遍比同期上市的橘子、柚子等水果要貴得多,而且其果皮要軟了才能達到較佳的口感,但軟的果子不易運輸,成本也高,因此總體上價格較貴,買的人自然也不多。?

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人參果長的好吃圓的好吃?

形狀與好吃關系不大,關鍵是要熟了才好吃。 人參果果皮較薄,不易運輸,一般市面上買到的人參果和獼猴桃一樣,需要放幾天才能熟,在購買上選擇長的或圓的意義不大,關鍵要看果實有無熟透,否則味道不甜,口感脆硬不好吃,建議選擇時根據以下三點來判斷人參果是否熟透:?

1、看顏色 人參果的顏色越黃,說明成熟度越高,顏色發(fā)青或者是白色的,說明成熟度不高。?

2、聞氣味 成熟的人參果會散發(fā)出一種黃瓜和香瓜混合的果香味,而沒熟的人參果香味很淡。?

3、嘗一嘗 直接嘗一下人參果,果肉香軟的就是熟了的,果肉脆硬的就是沒熟的。?

4、按壓法 熟了的人參果水分會增多,糖分也會增高,果肉也隨著逐漸變軟,用手指按壓一下可感受到果子變軟,如仍是硬的則說明沒熟。

人參果含糖量高嗎 為什么人參果很少人吃

如何區(qū)分人參果高糖還是低糖?

1、看成熟度 人參果在成熟度比較低的時候,其含糖量也不高,此時果皮泛白、按壓發(fā)硬、不帶有果香味,屬于低糖水果,但等成熟后,其含糖量也會隨著逐漸升高。?

2、嘗味道 人參果含有的糖分以果糖和葡萄糖為主,通過品嘗味道較甜的可以區(qū)分為高糖,而味道不怎么甜的則是低糖型。?

3、看標識 部分高檔包裝的人參果,在外包裝上會有標識其是高糖還是低糖,一看標識即可知曉人參果高糖還是低糖。

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