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時間：2016-08-14 10:22:16 編輯：5號網(wǎng)-hzq 671
板栗的主要成分是淀粉，所以我們在吃起來的時候感覺到甜，那么問題來了糖尿病患者是否也可以吃板栗呢？糖尿病患者吃板栗會怎么樣呢？下面我們來詳細介紹下下吧！
最近這幾年可能大家會發(fā)現(xiàn)又是食物原本沒有那么受歡迎的，可是突然就開始受歡迎了，比如說板栗，板栗不僅是因為它的口感而受到大家的喜愛，吸引大家的還有板栗的營養(yǎng)價值。炒的板栗特別香甜，很遠都可以聞到板栗的香味，板栗不僅是小孩喜歡吃，老人有喜歡吃，那糖尿病人能不能吃板栗呢？板栗的含糖量高嗎？
板栗吃起來有很甜的味道，確實是因為板栗中含有大量的糖分，板栗的淀粉含量很高，在人體內(nèi)可能會轉(zhuǎn)化成大量的葡萄糖，板栗中的碳水化合物的含量也非常高的，特別是干栗子。板栗能產(chǎn)生較高的能量，所以吃板栗不僅可以補充營養(yǎng)，還能補充能量。
可能很多人覺得板栗含糖量高而且這么甜，糖尿病人應(yīng)該不能吃，其實糖尿病人可以少量吃一點板栗，雖然板栗中的含糖量高，但是吃板栗產(chǎn)生的血糖反應(yīng)沒有大家想象中那么高，甚至比平時吃的米飯還要低一點，所以糖尿病人能吃一些板栗，但是糖尿病人一次只能吃幾顆，畢竟吃板栗多少都會對血糖有些影響，吃多了影響會更大，所以一定要少吃。
我們會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外面賣的板栗大部分是糖炒栗子，也就是用糖炒的，本來板栗就含有大量的糖分，再加上糖炒的，含糖量就更高了，所以這樣的板栗糖尿病患者最好不要吃，以免導(dǎo)致血糖升高，糖尿病人吃板栗最好是吃煮的，這樣能減少糖分的攝入量，煮的板栗也是很好吃的喲。
板栗的營養(yǎng)價值豐富,含有的維生素、礦物質(zhì),遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病,滋補價值很高,并能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養(yǎng)價值、板栗的功效,大家可從以下幾點了解。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用；
4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
1、多吃粗糧
糖友可以多吃點粗糧，但千萬不要“粗糧細做”。粗糧磨得太細，也就成了細糧。以主要含淀粉的玉米為例，如果磨得太細，在消化過程中很快就轉(zhuǎn)化為葡萄糖，容易引起血糖升高，喪失了粗糧本來的保健作用。
2、多吃膳食纖維多的食物
膳食纖維有助大腸蠕動，可以幫助消化。富含可溶性膳食纖維的食物有許多種，像大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等口感較為細膩，能減緩食物的消化速度，平穩(wěn)餐后血糖
3、可以吃“粗”食
這個“粗”食不是指粗糧，而是指在烹調(diào)過程中，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。一般薯類、蔬菜類等不要切得太小或剁成泥狀，在吃的時候多嚼幾下，讓腸道多運動，這樣對血糖控制有利。另外，吃水果時，也盡量吃整個。老人可以切成水果塊吃，少喝鮮榨果汁。
4、急火煮，少熬燉
食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物血糖都有影響。谷類不必經(jīng)過長時間高溫煮熟，因為加工時間越長，水分越多，糊化就更充分，升糖指數(shù)隨之升高。
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