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時(shí)間：2021-01-14 16:04:13 編輯：本站整理 0
牛油果就是很多人說的鱷梨，牛油果不僅能當(dāng)水果也能當(dāng)菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉為黃綠色，有降低膽固醇的功效，牛油果有森林奶油的美稱。
牛油果一般在夏秋季節(jié)成熟，但是市場(chǎng)上一年四季都可以見到牛油果。牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多人的喜愛，想要食用新鮮的牛油果，在8-9月份去南方食用。牛油果是一年四季都可以食用的，沒有最好季節(jié)的說法。每天吃牛油果最好是白天，晚上或睡前就不要吃了，腸胃功能不好的不能多吃。
牛油果是在每年夏末初秋的時(shí)候成熟，也就是每年八、九月份的時(shí)候。在我國(guó)南方有種植這種水果，我國(guó)的牛油果在3月開花，8月份成熟，因此，想要食用新鮮的牛油果需在8~9月份去南方食用，但是我國(guó)市場(chǎng)上的牛油果大多屬于進(jìn)口貨，主要是中南亞地區(qū)進(jìn)口，這類果子在世界各地都能種植，因此，一年四季都能吃到牛油果。牛油果在我國(guó)南方在3月開花，8～9月果成熟，一般栽種3～4年結(jié)果。牛油果為肉質(zhì)核果，成熟時(shí)果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，果長(zhǎng)5～20厘米，直徑3～14厘米，熟后果皮變成黃綠色、乳黃色、褐色或暗綠色。果肉微軟，肉色乳白、淡黃或乳黃，肉質(zhì)極細(xì)膩，具蛋黃味，略甜，單果重150～1500克。牛油果原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產(chǎn)地，在全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國(guó)南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多。
牛油果應(yīng)該是屬于偏熱性水果，但沒有明確的中醫(yī)典籍有相關(guān)記載，因?yàn)榕Ｓ凸墙詠砦覈?guó)引進(jìn)的水果。根據(jù)中醫(yī)理論對(duì)熱性水果的定義是熱量高、糖分高的水果，但牛油果屬于高熱量、低糖分的水果，可以說不屬于完全的熱性水果。另外根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，牛油果適合濕熱體質(zhì)、陰虛體質(zhì)人食用，而不適宜陽(yáng)虛體質(zhì)人食用，故此可推斷牛油果偏熱性。
牛油果是很好的一種水果，但不是每個(gè)人都適合。大家注意牛油果不適合腦炎、中風(fēng)，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，嬰幼兒，久病體虛人群、氣郁陽(yáng)虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)等等。
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