時間:2021-01-08 14:11:31 編輯:本站整理 120
我們在生活中所吃的溏心蛋,也是一種半熟的雞蛋,在沒有采用無菌蛋的情況下,可能會產(chǎn)生一定的安全隱患,因為普通雞蛋中含有沙門氏菌,這樣的雞蛋吃了會在怎么樣呢。
普通雞蛋中含有的沙門氏菌,多存在于家禽和蛋類食品上,食用進(jìn)去可能會導(dǎo)致食物中毒,出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹痛等情況。
這種可能性雖然比較小,但是依然存在,通常使用食物加熱高溫的方式殺死沙門氏菌。
1、包裝
相對于普通雞蛋超市里面無菌蛋的包裝一般都會打上“P”的字樣,表示這些蛋是經(jīng)過嚴(yán)格加工處理過的雞蛋可以放心食用。另外有些無菌蛋甚至還會打上“最佳食用日期”的標(biāo)示,以確保無菌蛋不會過期。
2、形狀大小
相對于普通雞蛋來說,無菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色,并且大小均勻。蛋皮白凈自然,蛋體完好無損,蛋清為乳白色,蛋心橙黃色。
3、口感
無菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋,并且相對于普通雞蛋來說,無菌蛋的味道醇香自然,并且不會有很大的腥味,蛋內(nèi)所含的細(xì)菌也是非常少的,蛋內(nèi)有機(jī)硒比普通蛋高3.6倍。
4、價格
相對于普通雞蛋來說,無菌蛋包裝比較精致價格相對來說也比較貴,雖說外表上看起來和普通雞蛋沒有什么兩樣,但無菌蛋的生產(chǎn)加工與普通雞蛋是有很大的區(qū)別的。
建議食用無菌蛋。
無菌蛋也叫無菌多維蛋,它是一種經(jīng)過工廠嚴(yán)格加工以及消毒處理過的雞蛋。相比普通雞蛋來說無菌蛋吃起來不會有大的腥味,同時又保留了蛋內(nèi)的維他命活性,對于普通生雞蛋來說,無菌蛋內(nèi)所含的有害細(xì)菌非常少,甚至可以生吃。
所以經(jīng)常吃溏心蛋的朋友一定要注意雞蛋的衛(wèi)生哦,首先對雞蛋的選擇要看雞蛋是否完好無損,有無破裂異味等。如果實在放心不下可以選擇買些無菌蛋進(jìn)行烹飪,這樣既保證了食物的美味又保證了食物的衛(wèi)生。
無菌蛋稱不上是智商稅,它雖然價格比普通的雞蛋要高,但是是由無菌蛋的生產(chǎn)成本決定的。
從小雞的篩選,成長環(huán)境、食物等等都進(jìn)行了嚴(yán)格的把關(guān),雞蛋孵出后進(jìn)行消毒再運往各大超市。
所以無菌蛋貴點是有貴的道理。
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