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白蘭地怎么看年份 白蘭地講究年份嗎

時(shí)間:2021-03-01 16:47:21 編輯:本站整理 8

很多人挑選白蘭地的時(shí)候也不知道如何下手,其實(shí)它和我們中國(guó)的很多白酒一樣,也是可以根據(jù)年份來(lái)判斷酒的質(zhì)量。你知道白蘭地應(yīng)該怎么看年份嗎。

白蘭地怎么看年份?

在酒瓶上,總會(huì)看到上面標(biāo)著一些字母,比如XO、VSOP,VSO,VO。這些字母其實(shí)指的是酒的年齡。XO指的的是上乘白蘭的,價(jià)格偏貴,儲(chǔ)存年齡為40年以上,VSOP儲(chǔ)存年齡則為25年以上;VSO儲(chǔ)存年齡則為20年以上; VO儲(chǔ)存年齡則為15年以上。

白蘭地怎么看年份 白蘭地講究年份嗎

白蘭地講究年份嗎

白蘭地的等級(jí)除了跟葡萄品質(zhì)、釀造和蒸餾工藝有關(guān)外,還同白蘭地的陳釀工藝和陳釀時(shí)間shu有關(guān),年份在一定程度上同等級(jí)息息相關(guān)。譬如對(duì)于干邑白蘭地來(lái)說(shuō),會(huì)根據(jù)陳釀時(shí)間的不同,分成不同的等級(jí)。按照相關(guān)法律規(guī)定,調(diào)配成優(yōu)質(zhì)(VS)、陳釀(VSOP)的白蘭地最低陳釀時(shí)間應(yīng)該不少于4年半,而特釀(XO)最低陳釀時(shí)間則應(yīng)在6年半以上。另外,干邑白蘭地的極品(EXTRA)和拿破侖(NAPOLEON)等并非是法律規(guī)定的等級(jí),各個(gè)酒莊的做法并不統(tǒng)一。

當(dāng)然很多其他國(guó)家所生產(chǎn)的白蘭地也會(huì)效仿干邑白蘭地的做法,但是具體的陳釀時(shí)間并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)定,消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要注意區(qū)分。

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白蘭地飲用方法

1、凈飲

所謂凈飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用,也叫純飲。凈飲可以另外配一杯冰水喝,當(dāng)喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水,以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。

2、摻雪碧(可樂(lè))

按1:0.8的比例將酒飲摻合,然后搖動(dòng)摻酒壺,等雪碧的泡泡出來(lái)后,將酒倒入杯中喝下,可感受喉嚨和胃里酒精與氣泡揮發(fā)的混合沖擊。

3、摻冰紅(綠)茶

按上面雪碧方法的比例,在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶,以稀釋其烈性酒的口感。這種飲用方式是酒吧里比較常見(jiàn)的喝法,通過(guò)充分?jǐn)嚢杩梢愿杏X(jué)茶的味道和酒精的味道完美地結(jié)合在一起了,更接近大眾口味。

白蘭地怎么看年份 白蘭地講究年份嗎

白蘭地保質(zhì)期

1、白蘭地的酒精度數(shù)十分之高,只要能夠密封好合理的保存,其放置年限越長(zhǎng)它的口感就越好,所以不用擔(dān)心自家買的或者收到的白蘭地生產(chǎn)時(shí)間是很早以前就過(guò)期了,不會(huì)過(guò)期。

2、白蘭地放置越久,其口感就會(huì)越加香醇,因?yàn)樗鼈兩w子都是木塞,所以保存時(shí)平放或者倒放,會(huì)使得口感更好。

標(biāo)簽:白蘭地

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