時間:2021-03-01 13:43:37 編輯:本站整理 0
每個國家都有屬于自己國家的代表酒,波特酒也是一種知名度比較高的葡萄酒,你知道波特酒是哪個國家的嗎。波特酒有很多種分類,是紅波特酒比較好還是茶波特酒呢。
波特酒是葡萄牙的國酒。波特酒是一種加強型葡萄酒,釀制方法為在傳統(tǒng)的葡萄酒釀造方法上,通過添加白蘭地來終止發(fā)酵,得出酒精濃度較高的波特酒。波特酒的釀造和種植都需要在葡萄牙的杜羅河谷內(nèi)的法定地區(qū)完成。
紅波特酒的顏色與紅寶石相類似,因此被稱為寶石紅波特。這是因為其陳釀的過程中很少或幾乎沒有受到氧化的影響(通常在橡木桶中放置的時間不超過3年)。這是一種年輕、酒體飽滿、果香味豐富的葡萄酒。?
而茶色波特酒,由寶石紅波特酒和白波特酒調(diào)配而成。珍藏茶色波特酒(ReserveTawnyPorts)至少需要在橡木桶中陳釀7年,陳釀過程中濃郁的果香基本褪去,葡萄酒被氧化后,香氣轉(zhuǎn)為干果、香草和肉桂香,發(fā)展出焦糖、巧克力和蜂蜜味,葡萄酒的顏色也開始轉(zhuǎn)變成茶色,而不是之前清澈透亮的紫色和寶石紅色,同普通的波特酒顏色區(qū)別較大。?
紅波特酒和茶波特酒的味道是有區(qū)別的,它們的風味各有特點,要說哪個好喝還是看自己的喜好。選擇上,依照個人的口味去挑選即可。?
在超市里看著紅寶石和茶色的瓶子可能分不清哪個是哪個,因此,繪制它們之間的差異可能有點困難。然而,這些特征有助于區(qū)分這兩者。
1.紅寶石波特酒的顏色更深更紅,而茶色波特酒的顏色更淺更棕。
2.紅寶石波特酒通常儲存在不銹鋼或混凝土容器,以防止氧化,而茶色港儲存在木制或橡木容器,以允許逐步氧化和蒸發(fā)。這導(dǎo)致了紅寶石和茶色的顏色分別。
3.紅寶石色的波特酒更典型的是一款富含多種水果的紅酒,即黑醋栗、李子、無花果和黑莓。它也可以有甘草、桉樹、煙草、薄荷或礦物香料。另一方面,茶色波特酒的味道則反映了它的年齡和氧化程度,因此,口味主要包括葡萄干、堅果、肉桂、丁香、香草、奶油糖果和焦糖,有時它也有異國的香草或香料的味道。
主要的相似之處是,這兩種葡萄酒的產(chǎn)地相同。它們也是由同樣的葡萄制成的,在成品中酒精含量大約為20%。
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