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茶泡飯用什么茶葉最佳茶泡飯的做法

時(shí)間：2021-03-04 16:23:18 編輯：本站整理 10

茶泡飯主要的食材就是茶葉和米飯，茶葉的選擇至關(guān)重要，這決定著茶泡飯的口味，很多人在制作茶泡飯的時(shí)候不知道用什么茶葉比較好，下面為大家介紹一下。

茶泡飯用什么茶葉最佳?

正常來(lái)說(shuō)，我們從電視中所見(jiàn)到的茶泡飯所用的茶葉主要分為兩類，其中一種是用在飯館里的茶，一般都是日式的玄米茶或者是煎茶來(lái)進(jìn)行泡飯。

還有一種的茶泡飯所使用的的茶葉主要是在家里自己做的，如果沒(méi)有上述的那兩類茶葉的話，就會(huì)選用普通的烏龍茶或者是綠茶。

茶泡飯用什么茶葉最佳茶泡飯的做法

茶泡飯的做法

燜上一鍋白米飯，其實(shí)熱米飯我也試過(guò)，味道沒(méi)有冷飯香。每個(gè)人的口味不一樣，大家可以分別試一下，看一下自己更喜歡哪種。在燜米飯的時(shí)候，來(lái)制作昆布高湯，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是將水燒開(kāi)之后放入昆布，大火煮上10分鐘，高湯就成了。這個(gè)時(shí)候?qū)⒕G茶放入到茶壺中，用剛煮好的昆布高湯沖泡綠茶。

最后就是將茶湯倒入到碗內(nèi)的米飯中，倒入的時(shí)候要記得最好不要沒(méi)過(guò)米飯，然后先用白芝麻進(jìn)行鋪底倒入米飯表層，之后就是加上梅干啦、木魚(yú)花啦、海苔絲啦，也不盡然都是這些，還可以根據(jù)自己的喜好去添加一些其他的。

茶泡飯用什么茶葉最佳茶泡飯的做法

茶泡飯的歷史

人們印象中所熟知的茶泡飯，也是非常有歷史的，下面我們來(lái)了解一下。

1.處于平安時(shí)代的日本。這個(gè)時(shí)候的茶泡飯主要適用于貴族，他們通常比較喜歡把熱湯或者熱水直接倒進(jìn)米飯里，在貴族圈里也被成為湯漬飯或者是水飯，口味大多比較清淡平和，因此，這個(gè)時(shí)候的茶泡飯主要以口感清淡為主。

2.室町時(shí)代日本的茶泡飯。這個(gè)時(shí)候中國(guó)茶文化傳入日本，簡(jiǎn)樸嫻靜的茶葉以及相應(yīng)的茶具的出現(xiàn)，使用茶泡飯不僅起到提神醒腦的作用，還能夠大大節(jié)省恢復(fù)體力的時(shí)間，對(duì)于經(jīng)常做體力工作的平民而言簡(jiǎn)直是福音，因此，茶葉在這個(gè)時(shí)期被普及，茶葉泡飯更是如此，同時(shí)更是受到了大眾的喜愛(ài)。

3.江戶時(shí)代日本的茶泡飯。此時(shí)，茶泡飯?jiān)缫焉钊朊耖g，并且融入了平民百姓的日常飲食當(dāng)中，一天一頓已經(jīng)非常的正常，而且，這個(gè)時(shí)候甚至還出現(xiàn)了專門賣茶泡飯的快餐場(chǎng)所。

4.日本現(xiàn)代的茶泡飯文化。發(fā)展到如今，茶泡飯?jiān)缫呀?jīng)成為日本飲食文化的經(jīng)典代表之一，我們經(jīng)常會(huì)從日本電視、文學(xué)故事等文化中發(fā)現(xiàn)茶泡飯。

茶泡飯用什么茶葉最佳茶泡飯的做法

小貼士

了解到了日本茶泡飯文化的歷史，但是如果大家有看過(guò)紅樓夢(mèng)的話，一定還會(huì)發(fā)現(xiàn)在某些橋段里就有描寫(xiě)寶玉吃茶泡飯的畫(huà)面，所以說(shuō)，茶泡飯與中國(guó)文化也是非常深的淵源的。茶泡飯不僅節(jié)省時(shí)間，而且，隨著如今茶文化的深入，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比之早先還要更高，比如解酒養(yǎng)胃，促消化等功效。