時間：2021-03-04 15:13:33 編輯：本站整理 10
茶泡飯是一款非常具有特色的美食，但是也有很多人表示不能接受這種吃法，茶泡飯究竟是什么味道呢，吃茶泡飯也有一些特別的講究，下面小編為大家介紹一下。
其實茶泡飯很好吃，日本人經(jīng)常吃的茶泡飯并不是只用煎茶的茶水泡飯，而是加入昆布鰹魚的高湯的茶水泡飯，味道很鮮。茶泡飯是有很多口味的，腌梅子、烤鮭魚、明太子、海苔很多變化，米飯如果是上等的，光米那味道還會提高一個層次，本人是特別喜歡茶泡飯的，幾乎每次去居酒屋最后都會來上一碗海苔味兒的茶泡飯，鮮香順口大滿足！
茶泡飯其實很簡單，顧名思義，用茶水泡飯，其提味之處在于配料，通常以鹽、梅干、海笞等配料，和飯一起泡。也可以自己加入喜歡的元素，如蔥花，醬油，肉松等。為了使口感更加豐富，看起來也更加美觀，有些人也會根據(jù)自己的口味放入一些紫蘇葉、昆布、梅子干、海苔、青蔥、芝麻等食材，這是完全可以的。
茶泡飯究竟好不好吃，最終還是得自己去嘗嘗。但毫無疑問的是，茶泡飯可以做出各式美味。清新的茶湯用來泡飯，再加上自己喜歡的食材，比方說新鮮魚片或酸辣榨菜干，比方說雪菜肉絲或涼拌鮮筍，比方說梅干蜜餞或薄脆海苔——大致想象一下也是值得嘗試的。
茶泡飯口味的關(guān)鍵在于茶湯的味道、茶湯的濃淡以及茶泡的程度，茶濃了會將米飯的香味蓋掉，茶淡了又吃不到茶香;而茶泡到何時開始食用也有一些講究，太早則味不正，太晚則飯含水漬過多，都會影響口感;還有用什么溫度的水泡茶、放多少茶葉等，都需要在制作實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗，才能做到最佳美味。
茶泡飯的好處，可不僅僅體現(xiàn)在清新的口味，還有不小的食療功效：茶泡飯能去膩、潔口、化食，中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的單寧酸也能有效地預(yù)防中風(fēng)。
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